Kolten
2022-08-19T05:21:21+00:00
家庭聚会这种5、6个人的话,一般要几个凉菜几个热菜这种?
同事之间聚会的话怎么看人数点?
有点懵[s:ac:晕]
大概了解了,谢谢各位![s:ac:瞎]
醋泡花生米,凉拼,尖椒肉丝,尖椒土豆丝,干炸蘑菇,糖溜红薯,千叶豆腐,辣子白,肉片茴子白
一般热菜数=人数+1?
不过要看在哪点,在南方可能只够一两个人吃,在北方某些地方可能人数/2的菜都吃不完
[quote][tid=33236391]Topic[/tid] Post by [uid=42815025]混乱之始丿[/uid] (2022-08-26 13:28):
家庭聚会这种5、6个人的话,一般要几个凉菜几个热菜这种?
同事之间聚会的话怎么看人数点?
有点懵[s:ac:晕][/quote]一般热菜里肉,海鲜,蔬菜1比1比1,盘数要看菜的分量,一般一人一盘。主食点心是白米饭还是面条炒饭啥的,看你客气,可以点一点。凉菜也看你客气,往下可以不点,往上三、四样差不多了。
根据主宾的口味点一道主菜,不清楚口味就点一道酒店招牌主菜,5-6个人,广东的话,菜量小,可以按人头数×3点菜,中部地区,菜量大,人头数+2,这样就是4荤2素,再加点心、汤。北方不了解。
每个地方可能有些不同
一般偶数,比如6菜1汤,8菜1汤
一般菜是人数加一,6个人就7-8个菜
然后一种肉一个,一般鸡,鱼,牛都会有一个
家里人随便点 而且一般省着点 我一般习惯凉菜3-5个 鸡、牛、猪、鱼、绿叶菜、点心、汤食各一 主食看情况需要就另点
菜的数量≈人数+2+3 成年男性多最大可以到人数+4 女性多可以酌情跟人数相等。5-6个人 就2凉菜1主食2硬菜(大鱼大肉)+3热菜(1炒时蔬1荤素搭配1特色菜) 坐标浙江
鸡鸭鱼牛羊猪,各种肉除去忌口的按人数点,热的素菜,素凉菜,荤凉菜,汤,主食,甜品视情点
不了解每个人的忌口就别点下水和口味奇葩或者特殊的菜品
有荤有素,有鱼有肉,有汤有凉,主食另算,喝酒多点。
菜比人头多,凑偶数,招牌特色大菜(例如牛羊鸡鸭鱼)跟火锅不要太多,不要重复,喝酒局多一点下酒炒菜,南方蔬菜绿叶菜必点,按点开餐的桌一定要上凉菜(凉菜不算菜)。