LoopyRacer
2022-01-06T10:44:09+00:00
之前在餐厅了吃了款1888的佛跳墙，觉得味道不错
然后又在山姆买了份398元的在家里弄，味道也不错
今天逛超市看到份12元的佛跳墙，好奇买来试试，结果味道跟上面那种差不多，当然食材就不行了，基本上都是素的，粉丝+杏鲍菇
感叹12元就可以享受到曾今有钱人才能吃到的美味
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202201/07/-7Q2p-5j19K21T3cSi2-ih.jpg[/img]
我感觉主要还是靠味精[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
说错了请大家轻喷
发酵制造鲜味剂很便宜，不再需要古人那样子从一大堆昂贵食材里提取少量的氨基酸和核苷酸获得鲜味
实际上调味差不太多，食材不同口感也会不同，看你在乎什么了
[quote][pid=579818434,30184604,1]Reply[/pid] Post by [uid=42575173]NOCIMONORCEN[/uid] (2022-01-07 18:51):
发酵制造鲜味剂很便宜，不再需要古人那样子从一大堆昂贵食材里提取少量的氨基酸和核苷酸获得鲜味[/quote]可是鸡汤里面的鲜味是天然的，对人体有益
[quote][pid=579818734,30184604,1]Reply[/pid] Post by [uid=81393]钓鱼大师[/uid] (2022-01-07 18:52):
可是鸡汤里面的鲜味是天然的，对人体有益[/quote]看了你的id我决定不杠你…
[quote][pid=579818734,30184604,1]Reply[/pid] Post by [uid=81393]钓鱼大师[/uid] (2022-01-07 18:52):
可是鸡汤里面的鲜味是天然的，对人体有益[/quote][s:ac:汗]
Reply to [pid=579818734,30184604,1]Reply[/pid] Post by [uid=81393]钓鱼大师[/uid] (2022-01-07 18:52)[s:ac:心]啊对对对
只能说科技的发展永无止境。
山东沿海有个地方特色小吃叫鱼卤面，顾名思义，鱼卤就是用小鱼小海鲜做的浇头。鱼卤面便宜、量大，味道鲜美，深受当地人民喜爱。
想知道啥味儿吗？
去买一包康师傅鲜虾鱼板面，就那个味儿[s:ac:哭笑]
[quote][pid=579818734,30184604,1]Reply[/pid] Post by [uid=81393]钓鱼大师[/uid] (2022-01-07 18:52):
可是鸡汤里面的鲜味是天然的，对人体有益[/quote]抛开事实不谈，你说的还是很有道理的。[s:a2:你看看你]
其实 鲍参翅肚 都是没有味道的 全靠高汤吊
那么 高汤是什么味道呢...
味精味....
辣不是味觉，鲜却是，这就很神奇[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
不同的佛跳墙区别在于食材…汤基本都是一样的……那几种高级食材本来就没味道的……
[quote][pid=579818734,30184604,1]Reply[/pid] Post by [uid=81393]钓鱼大师[/uid] (2022-01-07 18:52):
可是鸡汤里面的鲜味是天然的，对人体有益[/quote]我打胰岛素都打牛的胰岛素
纯天然
我记得之前看过测评说市面上有点羊肉串无法通过品尝分辨是否真的是羊肉，那么问题来了，以后是否会发展成健康的食物搞成垃圾食品的口味，这不是真正意义上的营养又健康吗[s:ac:哭笑]
味道都可以跳出来呀，现在的科技分析下成分直接调味包制作就完了。说不定比大厨辛苦做出来的还健康[s:ac:哭笑]