为什么重庆的鱼香肉丝是葱烧肉丝？

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jul_xy66

2022-08-10T13:06:29+00:00

旅游到重庆找了家老店点了份鱼香肉丝居然只有葱和肉？
不是得有笋丝(绿)胡萝卜丝(红)吗？

Savvy

按起源，是拿蒸鱼的佐料做的，发明的时候应该还没有胡萝卜

Reinahr

Reply to [pid=632092958,33058460,1]Reply[/pid] Post by [uid=53928]terrylau[/uid] (2022-08-13 21:12)？？？来来来。你说说鱼香肉丝的起源。。
还没胡萝卜。。

Yazekiri

鱼香肉丝难道不是木耳丝，莴笋丝，肉丝，红萝卜丝？

Hans

重庆人路过
你直接曝光饭店吧
鱼香肉丝不是莴笋头切丝、胡萝卜丝、黑木耳丝和肉丝么

MadViibess

鱼香肉丝还有这俩？不是拿烧鱼的料做肉吗？

CJ_605

[quote][pid=632093504,33058460,1]Reply[/pid] Post by [uid=20366819]yebi0617[/uid] (2022-08-13 21:14):

重庆人路过
你直接曝光饭店吧
鱼香肉丝不是莴笋头切丝、胡萝卜丝、黑木耳丝和肉丝么[/quote]重庆人你吃的鱼香肉丝有胡萝卜这些?

CJ_605

[quote][pid=632093504,33058460,1]Reply[/pid] Post by [uid=20366819]yebi0617[/uid] (2022-08-13 21:14):

重庆人路过
你直接曝光饭店吧
鱼香肉丝不是莴笋头切丝、胡萝卜丝、黑木耳丝和肉丝么[/quote]重庆人路过，有木耳丝的鱼香肉丝直接拉黑

・❥・chō ・❥・

现在大部分都不加乱七八糟的东西了

宫保鸡丁也只有葱和花生了

comotose

川东重庆就是这样炒的，我就爱吃这种

LexLunaa

反正我们这经常用葱来做鱼香肉丝，坐标四川

KuZuLu

[quote][pid=632093323,33058460,1]Reply[/pid] Post by [uid=60581511]www199315[/uid] (2022-08-13 21:14):

？？？来来来。你说说鱼香肉丝的起源。。
还没胡萝卜。。[/quote]重庆的几个老铁表示老做法是用的莴笋丝

胡萝卜和笋丝玉兰片一样都是魔改的[s:ac:哭笑]

Sorrow

鱼香肉丝不可或缺的材料就是鱼香和肉丝。

Egochild

坚决抵制胡萝卜丝~~
放玉兰片丝和黑木耳丝的才是好吃的鱼香肉丝！！！！

jul_xy66

[quote][pid=632093504,33058460,1]Reply[/pid] Post by [uid=20366819]yebi0617[/uid] (2022-08-13 21:14):

重庆人路过
你直接曝光饭店吧
鱼香肉丝不是莴笋头切丝、胡萝卜丝、黑木耳丝和肉丝么[/quote]老丘丘还有随便找的一个馆子

Hans

[quote][pid=632093702,33058460,1]Reply[/pid] Post by [uid=39213461]好难取名a[/uid] (2022-08-13 21:15):

重庆人你吃的鱼香肉丝有胡萝卜这些?[/quote]有啊，我自己家就这样做的
有的地方做法不一样
但是莴笋丝是肯定都有的

Faithlight33

重庆版就是这样的
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202208/13/-7Q2q-76o9K26T1kSad-ig.jpg[/img]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202208/13/-7Q2q-gfb9K25T1kSaa-if.jpg[/img]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202208/13/-7Q2q-3n30K1tT1kSac-ic.jpg[/img]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202208/13/-7Q2q-6448K2bT1kSad-ib.jpg[/img]

Ghostcatg

重庆人路过，我记得我10年前吃的鱼香肉丝配菜就只有葱，9成肉丝1成葱头，现在各种配菜反而吃着不习惯

burntcereal2.0•_•

鱼香肉丝的笋丝不是竹笋么，四川那么多竹子么[s:ac:晕]

Sorrow

[quote][pid=632092958,33058460,1]Reply[/pid] Post by [uid=53928]terrylau[/uid] (2022-08-13 21:12):

按起源，是拿蒸鱼的佐料做的，发明的时候应该还没有胡萝卜[/quote]虽然我也觉得鱼香肉丝可以不放胡萝卜，甚至不应该放胡萝卜，但是胡萝卜进入中国多半是在有鱼香肉丝这个菜名之前

为什么成都重庆的食物重油重调味主食还是米饭好奇既然天津衰败是因为周围有个大城市吸血，自己没有腹地。那为什么重庆发展的那么有活力，它也没腹地吧？成都能让它吸四川省的血？每次统计城市数据的时候，为什么不把重庆的主城区剥离出来统计？去了几次重庆一直有个疑惑，为什么重庆人不吃大一点的耗儿鱼(也就是浙江这边的剥皮鱼) 为什么一个讨论重庆和广州的帖子，会有无数误导打向成都？为什么都说重庆是中国最赛博朋克的城市？成都明明是发展高科技的城市，重庆明明是发展重工业的城市，为什么成都市容比重庆破败这么多为什么成功的互联网主播多是四川重庆，湖南这些地方的。但浙江，江苏的主播就很少呢？既然重庆直辖了，为什么那些以四川开头的高校不搬去成都？反对彩礼的，为什么不去成都重庆发展?百思不得其解

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