TC1
2021-08-11T14:23:53+00:00
如题。。。晚上煎了一块,感觉像烧烤。。还有什么好点的吃法么[s:ac:晕]
[quote][tid=28094888]Topic[/tid] Post by [uid=25567576]我已放弃治疗了[/uid] (2021-08-16 22:27):
如题。。。晚上煎了一块,感觉像烧烤。。还有什么好点的吃法么[s:ac:晕][/quote]黄油煎+大蒜迷迭香 不断浇汁在牛排上 煎好了牛排拿出来过里面放红酒开大火烧粘稠 往煎好的牛上一浇汁就完事了
老美也不吃黑椒酱,撒点盐就行了不会盖住食材的本味。想要仪式感的话可以煮点西兰花、炸一点薯条再加一份土豆泥当配菜。要是懒的话撒点孜然凑合吃吧[s:a2:偷吃]
原味 撒一点盐 才能体会最初的感觉
如果买的是腌制或整切就随便了
吃牛排早已经返璞归真不搞酱汁那种虚头巴脑的~煎完直接黑胡椒海盐研磨器转两圈开吃
[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]酱还是得自己做。
1/4个洋葱,一片葱蒜磨碎加酱油料酒后用黄油中火炒热(看口味可以适当加一点点糖)。
牛排出锅静置的时候用余下的油汁复炒,中火烧到水分差不多干的时候牛排也好了,直接浇上去。
好牛肉直接撒盐和胡椒,要不就用西班牙的牛排蛋黄酱,黑椒酱太抢肉味了
做之前撒点盐和黑胡椒,然后直接吃就行了,或者切成小块配上日式烧烤酱吃
盐是必须的,胡椒你是在不喜欢可以加姜。
关键是火候要控制。
切滚刀块,竹签子穿上,撒孜然辣椒,放烧烤架上烤着吃
黑椒酱还蛮毁味道的,我感觉买点盐和黑胡椒撒一下就好