第一次吃麻酱蘸碟,比香油蘸碟还夸张。

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吃火锅蘸香油我是不能理解的
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KBUB

香就对了,先吃 吃完再考虑其他的
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Kazz

+ by [智儿童欢乐多] (undefined)

吃火锅蘸香油我是不能理解的

一开始我也不理解

后来去重庆吃了香油碟辣锅理解了,确实香哭笑
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Gummi3

香油碟,麻酱碟我都吃。
吃火锅一次调三碗,一碗香油,一碗麻酱,一碗其他大杂烩。
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哭笑什么月经帖
难道吃火锅不能同时打好几份调料吗
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+ by [furumuun] (undefined)

一开始我也不理解

后来去重庆吃了香油碟辣锅理解了,确实香哭笑

我是不蘸那个油碟,感觉太辣了,顶不住瞎
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RuinerXL

+ by [智儿童欢乐多] (undefined)

吃火锅蘸香油我是不能理解的

川渝火锅吃香油碟一是降温,二是把食物上的辣椒洗下来一部分不那么辣
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FoxFireIce

你没发现沾一圈,啥食材都变成只剩麻酱味了吗?哭笑
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+ by [鹤御] (undefined)

香油碟,麻酱碟我都吃。
吃火锅一次调三碗,一碗香油,一碗麻酱,一碗其他大杂烩。

我吃蘸料都是大杂烩,纯麻酱也吃不下去晕
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Arc_Trooper_527

汗香油和麻酱有啥本质区别。芝麻磨完了上面就是香油,渣子就麻酱。不是同源的东西么。。。
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youngOG

+ by [fourier_] (undefined)

我是不蘸那个油碟,感觉太辣了,顶不住瞎
你在说啥。。。油碟的目的不就是减低辣度么。。。
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Crimmy.

作为在东北上学的四川人,麻酱我是来读书了才知道的,这个用水泻一下,但浓度要很低,我还是觉得比较香,但是浓度稍微高点,我就会生理反胃,太容易腻了,而且只有涮肉蘸一下,蔬菜蘸太可怕了,主要是好多东北店里给的辣椒面也不辣,相比之下麻酱算可以的,有的海鲜汁也不错,而且好多家店里不给小米椒的剁椒,多是泰椒圈,一般,但是确实比四川实惠
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MattyO

+ by [智儿童欢乐多] (undefined)

吃火锅蘸香油我是不能理解的

我有个河南同事也说第一次来四川吃火锅,被香油吓呆了,但吃了一次后除了油碟,其他蘸碟再也不吃了。
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𝓙𝓪𝓶

香是香 就是吃多了容易腻
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teebae

+ by [智儿童欢乐多] (undefined)

吃火锅蘸香油我是不能理解的

主要是能让刚从红油锅底里捞出来的食物包裹一层香油,不让辣的部分直接接触舌头,又增香吧
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bez

有我这种吃火锅调料只挖几勺火锅汤底的吗咦
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+ by [幽冥灬] (undefined)

汗香油和麻酱有啥本质区别。芝麻磨完了上面就是香油,渣子就麻酱。不是同源的东西么。。。

我得补充一点,市面上的麻酱都是三七酱二八酱,掺了大量的花生酱。纯芝麻酱不香的,没香油那么香

一般都是清汤涮羊肉用的,不蘸酱没底味。川式火锅有底味所以用油碟
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Aurora x7

我吃火锅不用蘸料..