SnowAngel917
2024-04-26T13:53:55+00:00
比如拉面这个东西吧，明明机器滚筒的压力比拉面师傅的手劲大得多，但是菜市场买的机制拉面味道远远不如手拉面，还有包子这个东西，卫生角度来说预制包子比手包的好很多，馅料配比也标准的多，为啥蒸出来一口就可以吃到区别
为什么有些东西手工的就是好吃点
BigSethGames
那还能咋说…原味手汗？
Disconsolacy
因为机制主要是以提高效率为主，很少有以提升口味的转项特化比如肉丸子，机器绞出来的肉泥完全比不上人工捶打出来的潮汕肉丸。但是有人找到收工捶打肉丸好吃的原因之后，专门研发了模拟人手工捶打的机器。。。现在很多连锁火锅店的肉丸已经是机器捶打的了，普通食客根本吃不出区别