肘子怎么做啊。

冰糖炖肘、醋蛋泡肘、清蒸肘花、全肘披萨，腰肘双炒，楼下补充

各种料一加，高压锅一压，放锅里再一顿，吃就完了

骨头剔了，煮熟了切成大块，红烧或者卤。
肘子得前肘好吃肉多，后肘骨头多。

倒油，放入冰糖，炒出糖色，再倒入冷水，再放入洗干净的肘子，倒入料酒，老抽，生抽，放点八角，桂皮，花椒等，大火煮30分钟，再小火一小时，再关了焖半小时，开锅，绝对好吃

下个快手，搜索肘子，都是大厨，详细的一比

其实，最好吃的肘子我觉得大道至简，黑猪肘子清水炖三个小时，葱花海鲜酱油沾着吃，比任何都好吃
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上图是我红烧的肘子，远没有小时候清炖的好吃

酸姜肘尖[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202004/27/-d1rcQ5-dmfuZaT3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202004/27/-d1rcQ5-ebcgZcT3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202004/27/-d1rcQ5-f7k0ZcT3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202004/27/-d1rcQ5-1jp8K2kT3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img]

自制虎皮趴肘子
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[quote][pid=417163429,21499920,1]Reply[/pid] Post by [uid=1669921]草莓甜[/uid] (2020-04-27 21:56):

自制虎皮趴肘子
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202004/27/-d1rcQ5-1dkiK2jT3cSsg-iy.jpg.medium.jpg[/img][/quote]好棒。这个怎么做的

德国烤猪肘

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自制烂扒肘子卷烙饼

火候足时他自美

酒糟肘子也不错，凉菜另有风味

水晶肘子、红焖肘子、蓝焖肘子、东坡肘子、桂花肘子、冰糖肘子、虎皮肘子……
报菜名！
太后肘子……
大胆！
太……太后吉祥！

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烧毛热锅里烙一下洗干净料酒葱姜焯水，刷酱油按摩用油锅稍微煎一下两面，然后葱姜花椒桂皮茴香冰糖盐之类的高压锅压烂就好了

焯水什么的一定要用凉水

今年[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202004/28/-d1rcQ5-bxavZeT3cSsg-sg.jpeg.medium.jpg[/img]过年在家自己做的。

大肘子当然是炖它[s:ac:茶]

德式烤猪肘了解一下。配啤酒米饭吃贼香！