chua
2021-01-23T05:52:47+00:00
一样是五花肉，为啥外面饭店里的肥肉不会吃腻，而我爸做的会腻的让人想吐。
做肉之前要什么工序处理吗？还是做的过程中需要一些方法解腻？
求教，我再也不想顶着反胃硬吃肥肉了。
做肉之前要什么工序处理吗？还是做的过程中需要一些方法解腻？
求教，我再也不想顶着反胃硬吃肥肉了。
给你爸推荐王刚。
五花肉就是多放调料，煮烂点。
家里老爸做的肉吃三口就腻的想吐，求教怎么办
Dpdp03
…炖得不够久
JackO
炖烂了才好吃.
theboi46
可以通过蒸煮把多余的油脂去除掉
Audrey.monroe
会做梅菜扣肉不？会做红烧肉不？
做的难吃，推断是不是水放多了，火候太小，时间不够久出锅太早，味道和煮的一样难吃
五花肉这种，就肥肉多，适合炒糖后红烧
或者辣椒炒肉 又香又辣特别下饭
或者买一斤鹌鹑蛋一起红烧
做的难吃，推断是不是水放多了，火候太小，时间不够久出锅太早，味道和煮的一样难吃
五花肉这种，就肥肉多，适合炒糖后红烧
或者辣椒炒肉 又香又辣特别下饭
或者买一斤鹌鹑蛋一起红烧
SteroidPhantom
蒸，走油，炖煮
murdaricky
先煎，把肥油剪出来。再炖会好很多
Puro
下锅先把多余的油煎出来，然后再炖
Juannn
焯完水，再放锅里煸一下
Tenma
多加香料和辣椒花椒糖
TheDemonWolf
要先把油炼出来。
onyx
焯水了吗？焯完水再切，尽量切薄，用油多煎一会，把锅里多余的油倒掉
SilentKovax
[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4f51be7.png[/img]我爸也是，莫非我们是同一个爸？
LewdSenpai
没入味，煮的时间太少，开始你得煎下肉皮出点油的
Respectable_Frog
煮熟，切薄片，小火把猪油煎出来…
再烹饪，这样比较香，也不腻。
Ps多余的油可以倒出来当猪油使。
再烹饪，这样比较香，也不腻。
Ps多余的油可以倒出来当猪油使。
QQBye
先给点底油，然后煎肉，之后再按照正常流程煮
c0zeN97
五花肉可以先煎出油 再放菜炒菜
要是炖菜 先整块煮个十分钟 再改刀下锅
要是炖菜 先整块煮个十分钟 再改刀下锅
blur
五花这种油脂丰富的肉最好还是煎或者烤比较好吃，要煮的话煮之前最好炒一下。
Jジョニー
盲猜你老爸不过油炒然后还是用高压锅炖的 [s:ac:哭笑]