PerotX
2021-06-20T16:48:34+00:00
标题可能有点夸张，其实只要你买了五百元以上的单品冰淇淋就能超过我了。
之前论坛里在讨论钟薛高是不是智商税，我只想说这点智商税在我这根本就不够看的——除非你一次性买了两箱钟薛高[s:ac:哭笑]
事情的起因是这样的，之前我在雍福会吃饭的时候吃到了一道酒酿圆子冰淇淋，当时惊为天人，我靠这甜点怎么这么好吃！
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202106/30/-7Q2o-j2mxK29T3cSsg-lc.jpg.medium.jpg[/img]
酒酿类的甜品我之前只吃过满记的酒酿冰沙，这酒酿冰淇淋我还是第一次见(事实上上海还有一个甜品店专门做酒酿类甜品我放后面说)。
众所周知餐厅里的冰淇淋甜点一定都是买了原材料组装的，于是我立刻淘宝搜索下单买了下面这款冰淇淋(为避免广告嫌疑把一些信息打码了)
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202106/30/-7Q2o-k183K26T3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img]
店家宣传这玩意是用濑祭纯米大吟酿的原料米做的，我是比较怀疑其中的真实性。
一盒的容量足足有两升，价格也足足有五百元！好家伙！钟薛高一箱也就250啊，价格再往上的冰淇淋也就超大桶的哈根达斯了！
到手之后我立刻进行一个冰淇淋的吃，初吃第一口，味道和当初吃到的一模一样，唉这钱虽然贵但还不冤。
但多吃了几口我就发现问题了。冰淇淋本身太甜了，吃多以后甜味很快就覆盖了酒酿的那股清香，然后这玩意吃起来就和普通的原味冰淇淋一样了(参考光明冰砖)。
这时候我才明白餐厅的设计，用了无味的泡司和苦味的杏仁片来丰富甜品的味道，降低冰淇淋本身的甜味，凸显酒酿的香味。然后用糯米圆子还原经典酒酿圆子菜式，没有圆子就根本不能叫酒酿！说实话这甜品就差打个蛋了，但再加蛋进去未免有些难做，也没必要苛责。[s:ac:哭笑]
说到底冰淇淋也就是个原料，干吃是真的没有一整道点心好吃。
我朋友知道这事以后给我推荐了一家叫宝珠的主打酒酿的甜品店，说这家也有酒酿冰淇淋，想让我去试试看味道有没有差别。
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202106/30/-7Q2o-3z5iZ26T3cSve-ld.jpg.medium.jpg[/img]
(吃的时候忘了拍照直接拿的大众点评的图)
尝试的结果是：味道一模一样！[s:ac:哭笑]
不过宝珠的甜品基本就是甜味加甜味加甜味外带水果本身的一点酸味，层次不够丰富。而且可能是觉得冰淇淋的酒酿味太淡，又浇了一勺真·酒酿在上头，牛奶和酒精混合导致有些蛋白质变性沉降了。不过总的来说还是好吃的。
雍福会里一道原价160元的甜品里的原料在宝珠只需要28元就能搭配水果和芋圆吃到！(写的时候我都感觉自己收了宝珠的广告费)
而相比之下，我在淘宝店里买的这一大盒原料冰淇淋换算下来其实一个球只要八块钱，突然好像也不是很贵了。[s:ac:哭笑]
之前论坛里在讨论钟薛高是不是智商税，我只想说这点智商税在我这根本就不够看的——除非你一次性买了两箱钟薛高[s:ac:哭笑]
事情的起因是这样的，之前我在雍福会吃饭的时候吃到了一道酒酿圆子冰淇淋，当时惊为天人，我靠这甜点怎么这么好吃！
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202106/30/-7Q2o-j2mxK29T3cSsg-lc.jpg.medium.jpg[/img]
酒酿类的甜品我之前只吃过满记的酒酿冰沙，这酒酿冰淇淋我还是第一次见(事实上上海还有一个甜品店专门做酒酿类甜品我放后面说)。
众所周知餐厅里的冰淇淋甜点一定都是买了原材料组装的，于是我立刻淘宝搜索下单买了下面这款冰淇淋(为避免广告嫌疑把一些信息打码了)
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202106/30/-7Q2o-k183K26T3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img]
店家宣传这玩意是用濑祭纯米大吟酿的原料米做的，我是比较怀疑其中的真实性。
一盒的容量足足有两升，价格也足足有五百元！好家伙！钟薛高一箱也就250啊，价格再往上的冰淇淋也就超大桶的哈根达斯了！
到手之后我立刻进行一个冰淇淋的吃，初吃第一口，味道和当初吃到的一模一样，唉这钱虽然贵但还不冤。
但多吃了几口我就发现问题了。冰淇淋本身太甜了，吃多以后甜味很快就覆盖了酒酿的那股清香，然后这玩意吃起来就和普通的原味冰淇淋一样了(参考光明冰砖)。
这时候我才明白餐厅的设计，用了无味的泡司和苦味的杏仁片来丰富甜品的味道，降低冰淇淋本身的甜味，凸显酒酿的香味。然后用糯米圆子还原经典酒酿圆子菜式，没有圆子就根本不能叫酒酿！说实话这甜品就差打个蛋了，但再加蛋进去未免有些难做，也没必要苛责。[s:ac:哭笑]
说到底冰淇淋也就是个原料，干吃是真的没有一整道点心好吃。
我朋友知道这事以后给我推荐了一家叫宝珠的主打酒酿的甜品店，说这家也有酒酿冰淇淋，想让我去试试看味道有没有差别。
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202106/30/-7Q2o-3z5iZ26T3cSve-ld.jpg.medium.jpg[/img]
(吃的时候忘了拍照直接拿的大众点评的图)
尝试的结果是：味道一模一样！[s:ac:哭笑]
不过宝珠的甜品基本就是甜味加甜味加甜味外带水果本身的一点酸味，层次不够丰富。而且可能是觉得冰淇淋的酒酿味太淡，又浇了一勺真·酒酿在上头，牛奶和酒精混合导致有些蛋白质变性沉降了。不过总的来说还是好吃的。
雍福会里一道原价160元的甜品里的原料在宝珠只需要28元就能搭配水果和芋圆吃到！(写的时候我都感觉自己收了宝珠的广告费)
而相比之下，我在淘宝店里买的这一大盒原料冰淇淋换算下来其实一个球只要八块钱，突然好像也不是很贵了。[s:ac:哭笑]