Yessir
2022-04-18T00:26:15+00:00
看大伙儿都推荐铁锅…铁锅比不粘锅重，还得掂锅，你们把持得住啊？
家里的铁锅掂不动啊！掂两下就手腕疼！
有没有轻量一些的铁锅推荐？最好32cm以上的，太小的锅，菜不能放太多，还总是飞出来……
[s:ac:茶]
家里的铁锅掂不动啊！掂两下就手腕疼！
有没有轻量一些的铁锅推荐？最好32cm以上的，太小的锅，菜不能放太多，还总是飞出来……
[s:ac:茶]
感觉泥潭大厨个个都是掂锅高手！你们手腕不累么？掂得动？
RIICE
铁锅不应该比不粘锅要轻吗？[s:ac:晕]
Mookie
就家庭炒的那点东西用铲子翻就行了，而且家庭灶火也没那么旺
ɪᴬᴹ 么™ ＺᴀＲɪＸ ｻ ツ
[s:ac:哭笑]仔细想了一下，就。。确实掂得动啊。。
它不是一直端着吧，就掂的时候抬两下，没太大输出吧
它不是一直端着吧，就掂的时候抬两下，没太大输出吧
Gordyfuakata
炫技罢了，家庭根本不实用，离火太远反而火候不够
FuFuFirmFool
楼上几个不做饭？家庭颠锅是为了混合均匀，受热均匀
Darklight
炫技+1
自己颠着玩颠十几下手就酸的不行
最有用的地方还是装盘 小颠一下勺子一兜就好了
自己颠着玩颠十几下手就酸的不行
最有用的地方还是装盘 小颠一下勺子一兜就好了
pale
我都不会颠勺 只会用铲子翻[s:ac:哭笑]
JuiceBoyIsSaer
一直掂，会掂了比铲子一点点翻好用
Im_Silas2.0
自从我不掂锅以后厨房台面好打理多了
Anakin
一个是厨房待久了手劲确实见长
一个是家里做饭一般量也不大，掂起来也不会太累
一个是家里做饭一般量也不大，掂起来也不会太累
𝒱ꫀׁׅܻιɳ
用的臂力 而不是腕力 发力是前后又不是上下
! NRG
这种很轻
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202204/19/-d1rcQ7i87-9pfyK1zT1kSg0-sg.jpg.medium.jpg[/img]
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Nashawn^10
我掂锅主要靠前后拉动，感觉手腕不怎么累啊
fx
没多重，习惯就好了，谁炒菜也不是一直颠锅的，主要目的有两个，一是受热可以均匀一些，二是调料需要混合均匀，所以颠锅主要就是在两个时机，一是食材刚入锅的时候，锅热油热，不迅速颠锅容易造成地下的菜烧焦而上面的菜没受热，二是加入调料后不颠锅容易造成有的地方咸有的地方淡的结果。
Darklight
[quote][pid=604207861,31539358,1]Reply[/pid] Post by [uid=4714625]查尔斯一风怒[/uid] (2022-04-19 09:38):
没多重，习惯就好了，谁炒菜也不是一直颠锅的，主要目的有两个，一是受热可以均匀一些，二是调料需要混合均匀，所以颠锅主要就是在两个时机，一是食材刚入锅的时候，锅热油热，不迅速颠锅容易造成地下的菜烧焦而上面的菜没受热，二是加入调料后不颠锅容易造成有的地方咸有的地方淡的结果。[/quote]锅不重 菜重[s:ac:吻]
没多重，习惯就好了，谁炒菜也不是一直颠锅的，主要目的有两个，一是受热可以均匀一些，二是调料需要混合均匀，所以颠锅主要就是在两个时机，一是食材刚入锅的时候，锅热油热，不迅速颠锅容易造成地下的菜烧焦而上面的菜没受热，二是加入调料后不颠锅容易造成有的地方咸有的地方淡的结果。[/quote]锅不重 菜重[s:ac:吻]
Perry Yee
垂直颠不动那就水平晃一晃
把食材摇匀了就行[s:ac:哭笑]
把食材摇匀了就行[s:ac:哭笑]
RedFiveTV
两只手一起来就很轻松了[s:a2:笑]
WizardKitten
[s:ac:哭笑]我之前也拿不动锅。后来开始练有氧拳击，今年又开始增加手腕负重，现在可以小幅度晃锅了。。。
Virces
那歌是怎么唱的来着？铁锅甩，十斤小石子在锅里翻……