GhostSoup
2022-07-01T10:52:38+00:00
[s:ac:愁]沃尔玛的冰冻鸡腿我买回来后解冻-泡水-奥尔良腌料+姜片+料酒+生抽腌制一晚上，第二天早上起来烤。中午饭点了微波炉叮的时候都会有一股说不出的味道，很不舒服[s:ac:晕]这股味道我在京东买过一种卤好的火鸡腿上也遇到过(如图二)
然后食堂阿姨就说得买新鲜的，附近菜市场去逛了一圈，没有单独卖鸡腿的，全是半只整只的卖土鸡[s:ac:凌乱]
我该怎么办，总不能天天吃牛肉减肥吧，一天半斤冷冻的牛肉也要18了
[s:ac:哭笑]还有个办法就是去烧卤店买蜜汁鸡腿，12块两个，不吃皮的话应该问题也不大
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202207/04/-d1rcQ2q-duuhZeT3cSsg-lb.jpg[/img]
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Reply to [pid=622708142,32560128,1]Reply[/pid] Post by [uid=61646857]面灵气今天出新皮肤了[/uid] (2022-07-04 19:01)[s:ac:哭笑]还好吧，糖都在皮上不吃，可乐是零度
[quote][tid=32560128]Topic[/tid] Post by [uid=20625003]Haluna[/uid] (2022-07-04 18:57):
[s:ac:愁]沃尔玛的冰冻鸡腿我买回来后解冻-泡水-奥尔良腌料+姜片+料酒+生抽腌制一晚上，第二天早上起来烤。中午饭点了微波炉叮的时候都会有一股说不出的味道，很不舒服[s:ac:晕]
然后食堂阿姨就说得买新鲜的，附近菜市场去逛了一圈，没有单独卖鸡腿的，全是半只整只的卖土鸡[s:ac:凌乱]
我该怎么办，总不能天天吃牛肉减肥吧，一天半斤冷冻的牛肉也要18了
[s:ac:哭笑]还有个办法就是去烧卤店买蜜汁鸡腿，12块两个，不吃皮的话应该问题也不大
[img]./mon_202207/04/-d1r[/quote]确实是不太新鲜，然而还是没腌到位[s:ac:哭笑]，别说这种了，冻得再久的腌到位了也吃不出来，别问我怎么知道的
[quote][pid=622708142,32560128,1]Reply[/pid] Post by [uid=61646857]面灵气今天出新皮肤了[/uid] (2022-07-04 19:01):
吃这个真的能减肥吗[s:ac:哭笑]
旁边甚至还有瓶可乐，你这是增肥吧[/quote]靠鸡腿增肥不现实[s:ac:呆]，只要缺口算的准，吃什么真无所谓
Reply to [pid=622713325,32560128,1]Reply[/pid] Post by [uid=36551603]我在亦不在[/uid] (2022-07-04 19:25)[s:ac:哭笑]难道是我下奥尔良料下的太少了？！
[quote][pid=622714894,32560128,1]Reply[/pid] Post by [uid=20625003]Haluna[/uid] (2022-07-04 19:34):
[s:ac:哭笑]难道是我下奥尔良料下的太少了？！[/quote]可以表面化几刀，再扎几下，不怕麻烦直接剔骨，然后腌
Reply to [pid=622713892,32560128,1]Reply[/pid] Post by [uid=33505430]nagus[/uid] (2022-07-04 19:28)我是切了十字花刀后泡水泡出部分血水了，如果还要再焯水一次，我宁可继续去买成品了[s:ac:哭笑]
Reply to [pid=622717408,32560128,1]Reply[/pid] Post by [uid=63851563]这是第几个了[/uid] (2022-07-04 19:45)[s:ac:中枪]这样的么，我去菜市场比较少不太懂
[s:ac:汗]那个。。。你有没有考虑过料酒的味道会让你的鸡肉吃起来怪怪的？
Reply to [pid=622717550,32560128,1]Reply[/pid] Post by [uid=2334792]phynoworld[/uid] (2022-07-04 19:45)求推荐，我之前试过买半成品的奥尔良鸡腿排，到了才发现好像不对劲，肉不多调料多，一看蛋白质含量只有普通鸡腿肉的一半
Reply to [pid=622718272,32560128,1]Reply[/pid] Post by [uid=2407167]夏日冰柠[/uid] (2022-07-04 19:49)[s:ac:吓]我看好多做菜攻略都是放了料酒，难道直接用姜腌就足够了？
Reply to [pid=622717779,32560128,1]Reply[/pid] Post by [uid=20625003]Haluna[/uid] (2022-07-04 19:46)
不用焯水，就是挤鸡腿血管里面的血
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202207/04/-d1rcQ2q-gs2lK26T3cSsg-d5.jpg[/img]
[quote][pid=622718627,32560128,1]Reply[/pid] Post by [uid=20625003]Haluna[/uid] (2022-07-04 19:50):
求推荐，我之前试过买半成品的奥尔良鸡腿排，到了才发现好像不对劲，肉不多调料多，一看蛋白质含量只有普通鸡腿肉的一半[/quote]我对鸡肉要求不高，就在京东上买的生鸡腿肉丁，口感比鸡胸肉强不少。
鸡肉别放料酒腌，就清水泡几小时，中途换水，把里面血水挤干净，然后加调料腌
不过你想要鲜鸡腿的口感是不可能的