泥潭老哥们有从事餐饮的嘛

查看相关话题

Dark Knight

2020-05-11T17:35:34+00:00

我们公司一款产品，类似于凉菜卤菜那种下酒菜类型，对接B端客户的，首次合作第一周不需要给货钱，卖出一份有分润还挺高的，一般给火锅店夜市供货的，免去了商家制作成本和制作的时间成本。
如果你是老板你愿意合作吗

Reinahr

夜市的卤菜没点本事不可能有回头客。。
恕我直言，流水线的卤菜和凉菜只适合家里买。

Kacote

东西好，价格合适自然感兴趣，我就是做夜宵的
但是我觉得现成品还好吃又便宜很难

erik

先铺货才是王道，知名度不高价格还不低的话，消费者不晓得你这个牌子不买单老板再愿意帮你卖也是白费。

keymind

东西味道好……店家自己弄不出来

利润高……能让店家有不错的利润

质量有保证……不担心吃出啥问题砸自己招牌

做到这三点的话应该还是不错的。

MotherHesus

沙县算吗[s:ac:茶]，自己弄

Some Kind of Moron

你对比下商家拿你的卤菜卖赚到的利润和他自己厨师做类似的自己定价卖赚的利润对比

拿这个核心去谈
除非就是你自己都算出来不划算

还有，是不是大份量的，这种是不是会影响客人在商家接下来点他店里的菜品的量

Oradra

味道和口感是关键，价格合适肯定不愁销量。如果难吃，不会有回头客。

Dark Knight

[quote][pid=423037620,21804134,1]Reply[/pid] Post by [uid=1239787]qiu010152[/uid] (2020-05-19 01:46):

你对比下商家拿你的卤菜卖赚到的利润和他自己厨师做类似的自己定价卖赚的利润对比

拿这个核心去谈
除非就是你自己都算出来不划算

还有，是不是大份量的，这种是不是会影响客人在商家接下来点他店里的菜品的量[/quote]不是啥大分量，主要是抓了夜市这种一般店晚上生意人多的时候忙不过来，多一个利润高的产品还不浪费经营者时间这个点。
您觉得换个位置考虑下会有市场吗？

Emonster83

公司的产品是流水线产品，夜市里人的下酒菜也许会用凉菜，但很少用流水线生产的凉菜…

Jonny

额我对素菜凉菜优秀的烧烤摊非常有好感，但是不相信流水线能做出来这些东西。。

Dark Knight

[quote][pid=423036821,21804134,1]Reply[/pid] Post by [uid=37473629]typ52022[/uid] (2020-05-19 01:39):

东西好，价格合适自然感兴趣，我就是做夜宵的
但是我觉得现成品还好吃又便宜很难[/quote]就是啤酒搭档，喝酒下酒的，类似于鸭头鸭爪(类似举例)这种肉类，一份20-25左右，爽口不腻，不是那种惊艳的好吃但是也是正常水平，毕竟百嘴百味，加上夜市档的消费场景跟我做了一次市级调查后我觉得我们定价还算合理甚至偏低。

Dark Knight

[quote][pid=423037858,21804134,1]Reply[/pid] Post by [uid=42860445]Pray21[/uid] (2020-05-19 01:49):

公司的产品是流水线产品，夜市里人的下酒菜也许会用凉菜，但很少用流水线生产的凉菜…[/quote]不是那种毛豆啥的素食，类似于卤鸭头鸭爪这种爽口开胃的。

妖神帝

老板都是自己调的多吧

Dark Knight

[quote][pid=423038044,21804134,1]Reply[/pid] Post by [uid=60229714]葛言葛语[/uid] (2020-05-19 01:51):

额我对素菜凉菜优秀的烧烤摊非常有好感，但是不相信流水线能做出来这些东西。。[/quote]谢谢老哥给的宝贵建议，不过我们是那种卤鸭头鸭爪之类的爽口开胃小食，不能算惊艳四座的口味，但是也是正常水平的

Some Kind of Moron

[quote][pid=423037824,21804134,1]Reply[/pid] Post by [uid=26410010]w759994564[/uid] (2020-05-19 01:48):

不是啥大分量，主要是抓了夜市这种一般店晚上生意人多的时候忙不过来，多一个利润高的产品还不浪费经营者时间这个点。
您觉得换个位置考虑下会有市场吗？[/quote]利润有多高呢
如果是凉拌菜这种，规定好厨师做好一大堆的量，利润会不会比你产品的更高呢
因为说白了，公司也要赚一层
如果你描述确实利润高，那售价会不会也高呢，那会不会说不定客人就点少了一个我店里的菜呢？

说实话，你仅仅靠一个担心生意忙不过来的因素，还是太想当然了

Dark Knight

[quote][pid=423038159,21804134,1]Reply[/pid] Post by [uid=37655253]蝰蛇乄天狼[/uid] (2020-05-19 01:52):

老板都是自己调的多吧[/quote]会有自己调的，但是调制这种都有时间成本，一般忙的时候顾不了这么多，而且就算提前准备的化时间和人工都需要花费。

Dark Knight

[quote][pid=423038378,21804134,1]Reply[/pid] Post by [uid=1239787]qiu010152[/uid] (2020-05-19 01:54):

利润有多高呢
如果是凉拌菜这种，规定好厨师做好一大堆的量，利润会不会比你产品的更高呢
因为说白了，公司也要赚一层
如果你描述确实利润高，那售价会不会也高呢，那会不会说不定客人就点少了一个我店里的菜呢？

说实话，你仅仅靠一个担心生意忙不过来的因素，还是太想当然了[/quote]我们初期是全部让利的定价一般在20-25 商家至少可以赚到10+

Some Kind of Moron

[quote][pid=423038517,21804134,1]Reply[/pid] Post by [uid=26410010]w759994564[/uid] (2020-05-19 01:55):

我们初期是全部让利的定价一般在20-25 商家至少可以赚到10+[/quote]20+的凉菜，而且你说份量还不是很大的
我觉得你同时要考虑消费者的习惯
而且估计你现在想找合作的餐饮店铺，估计也不是高消费类型的
商家就先觉得这菜不适合
你光说利润没用的
先不说卖不卖的出
商家会担心不符合自己的菜品定价

另外，我们这边有你说的类似这种现成凉菜，
凉拌鱼皮，不知你有没吃过
这种都是餐厅直接买现成包装的，然后厨房拌好调料等就可以直接上菜了
价格也是20+

Kacote

[quote][pid=423038057,21804134,1]Reply[/pid] Post by [uid=26410010]w759994564[/uid] (2020-05-19 01:51):

就是啤酒搭档，喝酒下酒的，类似于鸭头鸭爪(类似举例)这种肉类，一份20-25左右，爽口不腻，不是那种惊艳的好吃但是也是正常水平，毕竟百嘴百味，加上夜市档的消费场景跟我做了一次市级调查后我觉得我们定价还算合理甚至偏低。[/quote]可以私聊下，我其实蛮缺这种品类的产品

泥潭老哥们有过腿骨折的吗……这天天躺床上也太难受了吧泥潭老哥们有留js微信的习惯吗？泥潭老哥们有西安的吗？钟楼附近有什么好一点的餐厅？泥潭老哥们有了解成人学画画的吗？泥潭老哥们，有喜欢看神探狄仁杰的吗？泥潭老哥们，有做兼职的吗？小白咨询帖水，泥潭老哥们有gwy面试班推荐吗 [生活] 准备练练跳绳，泥潭老哥们有什么推荐要买的？深夜加餐，泥潭老哥们有什么品牌的面类速食推荐吗

返回主页