[无聊水一发] 面粉太多？？来做酱香饼/葱油饼！

SupzFreeze

2022-04-15T23:17:16+00:00

作为老饭骨的忠实粉丝和饼类爱好者，决定学着做一下他们的酱香饼/葱油饼！

1. 一斤面八两水的水面比例，这样和出来的面非常软，不好和面，就用筷子搅！搅完了醒上半小时，要是觉得不够光滑，可以再搅上一会儿，再醒上半小时。
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2. 案板上撒面粉，把面饼摊开，抹上油葱盐，不想吃葱油饼不放葱盐也行。。
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3. 折起来！
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4. 再摊开，越薄越好！
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5. 热锅多倒点油，把饼放上去，饼比锅大，没事儿，因为饼薄，所以一部分折起来也没事儿，而且原作是要求起褶的，这样容易刷上酱。
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6. 很快就好了，千万不要烧糊了，好了就翻面！
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7. 如果是做酱香饼，在翻面之后就可以刷上酱，撒上葱，撒上芝麻，等等，切开来，吃！
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8. 葱油饼，那就别刷酱，切开来，吃！
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ps:请忽略我不那么干净的灶台。。

R3m3mb3r95

酱咋做的[s:ac:惊]

KMK

说到最关键，最好吃的酱，就没了，没了，啊[s:ac:惊]

SupzFreeze

Reply to [pid=605780333,31627282,1]Reply[/pid] Post by [uid=63562979]无聊玩玩一号机[/uid] (2022-04-25 07:45)

我的酱是这么做的：
1. 葱姜蒜打成泥。
2. 锅里放底油，烧热，放入葱姜蒜泥，炒出香味。
3. 再放入甜面酱，豆瓣酱，老干妈，一起炒出香味。
4. 再放入耗油，孜然，13香，糖。
5. 再放入一个胡萝卜打成的泥。
6. 再怼入一碗水。
7. 小火咕嘟着，酱变粘稠，油酱分离，出锅！

也是按照老饭骨介绍的方子做的，但是因为有些材料我没有，就略有改动，而且具体数量也是估摸着放的，懒的称了。。[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑]

R3m3mb3r95

[quote][pid=605781278,31627282,1]Reply[/pid] Post by [uid=191469]havearest[/uid] (2022-04-25 07:52):

我的酱是这么做的：
1. 葱姜蒜打成泥。
2. 锅里放底油，烧热，放入葱姜蒜泥，炒出香味。
3. 再放入甜面酱，豆瓣酱，老干妈，一起炒出香味。
4. 再放入耗油，孜然，13香，糖。
5. 再放入一个胡萝卜打成的泥。
6. 再怼入一碗水。
7. 小火咕嘟着，酱变粘稠，油酱分离，出锅！

也是按照老饭骨介绍的方子做的，但是因为有些材料我没有，就略有改动，而且具体数量也是估摸着放的，懒的称了。。[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑][/quote]感谢大哥，如果被隔离了我就去做

[无聊水一发]古装剧里，小时候娶的童养媳，能干吗？ [无聊水一发]能不能趁着美国爆发疫情，各国都自顾不暇的时候把ww拿回来？ [无聊水一发]这个大小是不是不正常啊？ [无聊水一发]既然已经转阶段了，那你们希望咱们的白衣天使远征欧美吗？ [无聊水一发]你还在用龟甲缚吗？过时啦！ [无聊水一发]舆论战应该怎么打？现在就应该立马拍个电视剧，剧情就是美国实验室病毒泄露传到亚洲然后蔓延全世界…… [无聊水一发]你们和老婆的闺蜜熟吗？私下里会聊什么？ [无聊水一发]病毒也在不停地优化自己吧 [无聊水一发]目前看来，北京的领导和武汉f4也不相上下了吧？

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