[生活] 西红柿炒鸡蛋先放西红柿有什么问题吗?

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vixifyz

2021-10-07T12:52:21+00:00

看到有个帖子都在嘲讽西红柿炒鸡蛋时,先放西红柿的,不太懂为啥,似乎没什么问题吧…?
不同的目的对应不同的做法,先放西红柿出来的效果挺适合盖饭的,平时对付一顿饭的时候比把鸡蛋先炒定型的效果会好很多啊,毕竟又不端出去卖。
感觉就像是西红柿汤可以打蛋花也可以炒蛋一样,各有所长而已。

编辑下,居然好多回复嘲讽我云做饭,要不是我真做过就被唬住了。先放西红柿就是为了就着炒出来的汁不让鸡蛋成型,容易炒成酱状好拌饭啊。
不过现在没西红柿,上不了视频,放个以前周末整的图证明会做菜吧,水平称不上多高,但起码不是云
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NAØKA

先说这个是你脑补的 还是真做过?
我TM一个方便面选手都知道要先打蛋
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lunatic

西红柿炒鸡蛋不放鸡蛋都没问题[s:a2:你看看你]
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jazzie

你当然可以先放西红柿,但是别人的理由是说西红柿不容易熟,所以先放,要搞清楚问题在哪里。
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Regimeo

我家先放西红柿,先把西红柿炒软炒出汁
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flapflaptrap

你在说啥,为了流量()都不要了?[s:ac:呆]
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𝓭𝔁

[s:ac:哭笑]可能是我孤陋寡闻,我见过的都是先炒鸡蛋,翻几铲子半熟倒出来再炒西红柿,最后把炒半熟的鸡蛋往西红柿里面倒
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᲼Nostrite᲼

你一年能下一次厨房?
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extremelyginger

你确定这么炒过?建议试试再说
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i love watermelons

刚才那帖子的图忘记存了[s:a2:doge]
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Toad

因为我不是阿三,我接受不了番茄炒蛋糊糊[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc587c6f9.png[/img]
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Grimace

你能用这个做法发个视频吗?就想学习一下
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cheese240

有一说一。

说看个人口味,可以先放西红柿的。

要么是喜欢吃屎。
要么是傻逼。
要么就是根本不会做饭没碰过灶台。

要吃西红柿烂一点得,不会抄西红柿的时候加点盐,多闷一会儿?

先炒西红柿,炒完鸡蛋烂的和坨屎一样。
我觉得这玩意儿能吃的下去的,估计屎也吃的下去。
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Ritik

西红柿炒出水那做出来的不叫西红柿鸡蛋,叫西红柿蛋花汤了吧
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InkyJay

别云厨房 你做一个 哪怕卖相差点你吃完它就证明没问题了呀
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Afif

先炒西红柿会出汁,混上蛋液没法快速让蛋白质凝固,做出来不管卖相还是味道都是一言难尽。
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EgirlDanny

其实可以一起放的
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aviaa

哈哈哈哈傻逼
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Nocturnal

先放西红柿再放鸡蛋的话,鸡蛋会彻底糊掉,极其难看……吃起来口感也不如先做好的鸡蛋好吃。
但是从营养和健康角度看,这确实也是没什么问题的。你要是能吃得习惯,也无不可。

一般步骤是:
1、先单独做好鸡蛋倒出来。
2、番茄单独稍微翻炒一下。
3、把1的鸡蛋倒进去一起翻炒一下。
这样鸡蛋是成型的,外观和口感都比较好,番茄相当于给鸡蛋入味。
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Koiichhii

我这么跟你讲
油是BOSS
鸡蛋是T,提供口感和味道
番茄是奶,给T上酸甜buff,弥补腻味的

你觉得如果要开怪,先让谁去?
(倒是也有让dps葱花先开怪,煸出味道的)