Sharst
2020-08-01T17:12:54+00:00
第一份工作大概3个月了，打算自己做点便当带着中午吃，今天兴致勃勃做了个红烧鸡翅，然后大晚上豁楞豁楞半天，就做出来个这。。。[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202008/03/-d1rcQ5-a3hhZaT3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img]闻起来还像那么回事，吃起来就[s:ac:喷][s:ac:喷]，感觉没入味，里面的肉嚼吧嚼吧没味道。
复盘一下咋做的:大概10个鸡翅，加水解冻，解冻完了两边各划拉两个口子，锅里放热水，加姜片跟料酒，把鸡翅放进去，大火焯水一分半，捞出来，擦干锅煮热油，把鸡翅放进去，两边煎金黄，然后加了一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺番茄酱，一点黑胡椒粉，上色之后加了没过鸡翅的冷水，额，可能放多了一点，然后盖上锅盖小火炖了20分钟。期间一直闻到一种鸡肉的腥味，我有点担心就又加了点酱油，炖了20分钟还是有挺多水，我就用大火大概5分钟，然后就出来个这。。。。[s:ac:囧]
跪求大佬指点哪里做得不对，以及我这鸡翅还有补救机会嘛[s:ac:愁][s:ac:愁]。[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202008/03/-d1rcQ5-6l5iKkToS6o-6o.gif.medium.jpg[/img] 我朋友笑话我这么简单的菜都能做砸，还有一袋鸡翅要是再做砸了我就空手砸锅 [s:a2:哭][s:a2:哭][s:ac:哭]
复盘一下咋做的:大概10个鸡翅，加水解冻，解冻完了两边各划拉两个口子，锅里放热水，加姜片跟料酒，把鸡翅放进去，大火焯水一分半，捞出来，擦干锅煮热油，把鸡翅放进去，两边煎金黄，然后加了一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺番茄酱，一点黑胡椒粉，上色之后加了没过鸡翅的冷水，额，可能放多了一点，然后盖上锅盖小火炖了20分钟。期间一直闻到一种鸡肉的腥味，我有点担心就又加了点酱油，炖了20分钟还是有挺多水，我就用大火大概5分钟，然后就出来个这。。。。[s:ac:囧]
跪求大佬指点哪里做得不对，以及我这鸡翅还有补救机会嘛[s:ac:愁][s:ac:愁]。[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202008/03/-d1rcQ5-6l5iKkToS6o-6o.gif.medium.jpg[/img]