Faithful Beloved
2020-05-13T16:40:01+00:00
之前买的鱼，老板普通话不好，听了三个字，“jiang啥鱼”，jiang是一声
这个鱼表面没有粘液，有黑色的胡须，没小刺
口感感觉也不是很好，13块钱一斤，对比草鱼8块一斤
忘了拍照了，就这些信息
顺带问一下你们平常做鱼片(酸菜鱼麻辣鱼)的时候买什么鱼
钳鱼？大润发也是13块一斤，鱼腥味很重
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202005/16/-d1rcQ5-5sj0KpT1kSci-8q.jpg[/img]
[quote][tid=21763513]Topic[/tid] Post by [uid=60286119]dzhdzhdzh[/uid] (2020-05-16 00:40):
之前买的鱼，老板普通话不好，听了三个字，“jiang啥鱼”，jiang是一声
这个鱼表面没有粘液，有黑色的胡须，没小刺
口感感觉也不是很好，13块钱一斤，对比草鱼8块一斤
忘了拍照了，就这些信息
顺带问一下你们平常做鱼片(酸菜鱼麻辣鱼)的时候买什么鱼[/quote]江团，学名长吻鮠，鲶型目鲿科鮠属，可以理解为一种鲶鱼。淡水鱼就认准笋壳鱼(云斑尖塘鳢)、中华尖塘鳢、鳜鱼和脆肉鲩，其他都难吃。酸菜鱼最好的是东星斑，平价的可以选杂交珍珠龙趸和咸淡水鲈鱼。
[quote][pid=422257685,21763513,1]Reply[/pid] Post by [uid=284742]黄金大菠萝[/uid] (2020-05-16 01:30):
钳鱼？大润发也是13块一斤，鱼腥味很重
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202005/16/-d1rcQ5-5sj0KpT1kSci-8q.jpg[/img][/quote]跟你这个很像
[quote][pid=422259138,21763513,1]Reply[/pid] Post by [uid=40060817]Maples`Atlus1087[/uid] (2020-05-16 01:41):
江团，学名长吻鮠，鲶型目鲿科鮠属，可以理解为一种鲶鱼。淡水鱼就认准笋壳鱼(云斑尖塘鳢)、中华尖塘鳢、鳜鱼和脆肉鲩，其他都难吃。酸菜鱼最好的是东星斑，平价的可以选杂交珍珠龙趸和咸淡水鲈鱼。[/quote]多谢老哥[s:ac:哦]