Pocket Succubus
2024-11-06T14:07:58+00:00
2800一桌，有帝王蟹，东星班，大龙虾等珍贵食材，还包工包料。他们咋盈利的啊。
Zyrus
我给你算下，帝王蟹最低大概600一只，批发更低，东星斑早就不值钱了，130一斤一条最多150，活鲍鱼不值钱忽略不计，甲鱼不值钱忽略不计，海参不值钱忽略不计，波龙不值钱大概100-150一只，差不多1000以内吧成本
Lewis_f
+ by [把你炸成妹] (undefined)
看了一个视频酒杀搞宴席的视频博主。他卖的宴席2800一桌包工包料，有帝王蟹，东星班，甲鱼，大龙虾，辽参，活的大鲍鱼等，大概20多个菜。我记得帝王蟹批发价最低也要900多了占了利润的四分之一了。这家店咋盈利的？
这是视频地址
[url]https://www.douyin.com/user/MS4wLjABAAAA3jCKZEARF__L-x4C6uBF-oYDOWX6GS8MYVMXWHE5XPQ?from_tab_name=main&modal_id=73757172645924897
看了一个视频酒杀搞宴席的视频博主。他卖的宴席2800一桌包工包料，有帝王蟹，东星班，甲鱼，大龙虾，辽参，活的大鲍鱼等，大概20多个菜。我记得帝王蟹批发价最低也要900多了占了利润的四分之一了。这家店咋盈利的？
这是视频地址
[url]https://www.douyin.com/user/MS4wLjABAAAA3jCKZEARF__L-x4C6uBF-oYDOWX6GS8MYVMXWHE5XPQ?from_tab_name=main&modal_id=73757172645924897
我不知道你那什么进价
我们店里 红帝王 4-4.5的180/斤 5-6斤的200/斤
一般来 按食材是售价的40%来算就好了
Arsee
当你看到活鲍鱼的时候，这席的档次就出来了。鲍鱼要大的干鲍才值钱
C0rrupted
我没有去吃过
Jayzz
我们这帝王蟹现在160一斤
Dafire
半死不活的帝王蟹100出头一斤，刚死更便宜
酒店采购要是都是按批发价来这不得亏到姥姥家
酒店采购要是都是按批发价来这不得亏到姥姥家
广深这边有活帝王蟹的席一桌至少8000以上dj
可能我没吃过上档次的席面
我觉得鲍鱼就他妈不好吃
我觉得鲍鱼就他妈不好吃
JRTR2561
吃点好的吧，活鲍鱼不值钱的
rottenmulk
作为江浙沪的来说 的确便宜！
都是帝王蟹 每个地区卖得不一样 因为地区之间的运输和仓储 摊位 人工成本都不一样呀。
他视频里的的确能做到呀。 因为对标酒店的话 酒店的场地费和服务费占了大头。
这个主播大部分都事就地搭的棚子的。 而且每次单子都不小。上百桌几十桌的。 只要找到供货渠道 有量在，价格成本能省下很多。
挺好的 ， 对老百姓来说看得到，经济又实惠。
都是帝王蟹 每个地区卖得不一样 因为地区之间的运输和仓储 摊位 人工成本都不一样呀。
他视频里的的确能做到呀。 因为对标酒店的话 酒店的场地费和服务费占了大头。
这个主播大部分都事就地搭的棚子的。 而且每次单子都不小。上百桌几十桌的。 只要找到供货渠道 有量在，价格成本能省下很多。
挺好的 ， 对老百姓来说看得到，经济又实惠。
OrigamiKeegan
想起那天看cctv一个美食节目，吹那个店主每天早起去市场亲自挑选原材料，你应该和节目组存在同样的认知问题
Grantman888
帝王蟹比较小，不过胜在鲜活，九节虾也是活的
帝王蟹应该400块左右吧
帝王蟹应该400块左右吧
Akami
人家说的也没错，干活鲍鱼决定档次，但是并不是说干鲍鱼比活鲍鱼好吃，这是两码事，就像鱼翅和粉丝一样。
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