Guuury
2020-05-07T03:46:05+00:00
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牛排解冻腌制好后用这个真空机压缩包起来
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然后用这种养生壶调好水温扔进去低温慢煮(请各位大手子建议水温和时间)
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水浴完后用喷枪炙烤一下表面。
现在前两样工具都有了，就差一喷枪，可行的话我就下单一个，周末搞起了[s:ac:茶]
[quote][pid=420906917,21698078,1]Reply[/pid] Post by [uid=41738379]个个个月[/uid] (2020-05-11 11:50):
可以看看牛排放的进去吗[/quote]一两块的话完全可以啊，又不是战斧牛排。而且现在的养生壶壶口都很大
不是，明明有专门做低温水浴的机器
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为什么要上这种大几千的玩意？？？
[quote][pid=420908573,21698078,1]Reply[/pid] Post by [uid=9508946]lichcay[/uid] (2020-05-11 11:55):
不是，明明有专门做低温水浴的机器
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202005/11/-d1rcQ5-bhzeK2jT1kShs-10j.jpg.medium.jpg[/img]
为什么要上这种大几千的玩意？？？[/quote]专门买个这玩意多碍地方啊，除了喷枪，其他东西都有现成的啊。
直接小米恒温电水壶就可以了。我就是用这个方法做的低温慢煮。
[url]https://b23.tv/DEvVO4[/url]
看看？
[quote][pid=420910181,21698078,1]Reply[/pid] Post by [uid=14038854]水冷机组[/uid] (2020-05-11 12:01):
专门买个这玩意多碍地方啊，除了喷枪，其他东西都有现成的啊。[/quote]它是一根棍子兄弟…你随便找个容器都可以用的
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水浴锅真不贵......
养生壶可以的
其实电饭锅保温也可以
另外喷枪还是别了，拿锅煎一下最好。
另外第一个机器也不需要，保鲜膜套牛排，然后水池里放水用水压排空其实就足够homemade水平了真的。
[quote][pid=420922517,21698078,1]Reply[/pid] Post by [uid=61017625]清風悲酥[/uid] (2020-05-11 12:46):
牛排放到袋子里浸入水中
自动真空[/quote]浸水排真空怎么操作？水不会进去吗？
[quote][pid=420924569,21698078,1]Reply[/pid] Post by [uid=52676]herrshi[/uid] (2020-05-11 12:54):
浸水排真空怎么操作？水不会进去吗？[/quote]水会把袋子里的空气挤出去吧
楼主估计没买过那种冲奶粉的恒温壶。。
100来块钱，1度调温，24小时保持。你发的北鼎的太贵了，100多就能买到给小孩冲奶粉用的那种了