第一次做戚(气)风(疯)蛋糕

Yᴀɴ...۞

2021-04-29T05:02:56+00:00

从亲戚家捡了个30升烤箱回家
之前都是面包机选手
这次捡了个烤箱就想着折腾个气疯蛋糕
照着B站某up的视频做的，感觉好像还不错
烤箱里的样子，[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc80140e3.png[/img]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202105/05/-d1rcQcopz-1exfZeT3cS140-p0.jpeg[/img]
倒扣冷却好后的样子[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc7a0ee49.png[/img]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202105/05/-d1rcQcopz-e9qwZvT3cSdw-af.jpeg[/img]
脱模，略微有点回缩[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc835856c.png[/img]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202105/05/-d1rcQcopz-7m47K2oT3cSu0-v7.jpeg[/img]
别的都挺简单，就是分蛋清蛋黄真的好麻烦啊。有什么方便的方法么[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc521c04b.png[/img]

Darksnowle

我们这边一般叫威风蛋糕

halfsoulginger

把蛋打到一盆里用分离器把蛋黄捞起来几下就分完了。蛋壳留一个别扔蛋打散了用蛋壳捞

Yᴀɴ...۞

[quote][pid=513442647,26622756,1]Reply[/pid] Post by [uid=41745064]特休斯船长[/uid] (2021-05-05 13:12):
把蛋打到一盆里用分离器把蛋黄捞起来几下就分完了。蛋壳留一个别扔蛋打散了用蛋壳捞[/quote]我是蛋打了后蛋黄在蛋壳里左右来回滚[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]

abara

我的气风蛋糕基本就是鼓起来然后漏气烤成硬饼。[s:ac:茶]

lMienh

分什么，掺在一起做全蛋海绵蛋糕啊

Nato143201

五毛一个的蛋清蛋黄分离器啊，熟能生巧不嫌脏用蛋壳来回倒腾就行

TTV_GinnoroXD

这卖相很不错了啊，气疯蛋糕的名字不是白叫的

plejdstrand

有吸蛋黄的

或者直接打单的时候就分，没什么麻烦的

Yᴀɴ...۞

[quote][pid=513444189,26622756,1]Reply[/pid] Post by [uid=38708094]ANT、[/uid] (2021-05-05 13:18):
我的气风蛋糕基本就是鼓起来然后漏气烤成硬饼。[s:ac:茶][/quote]为什么这么惨[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]

Yᴀɴ...۞

[quote][pid=513445532,26622756,1]Reply[/pid] Post by [uid=42036764]オギソセツナ[/uid] (2021-05-05 13:24):
分什么，掺在一起做全蛋海绵蛋糕啊[/quote]下次可以试下你说的这个[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]

dimebags4rent

然后切开里面是湿的[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]，气疯了

nicsy

感觉这个卖相还是可以的吧不止于疯了[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]

The_Exotic_Zebra

有种硅胶的吸蛋黄的模具很好用，
千万别买那种盆状的，垃圾。

萌新第一次做RG脉冲，不用噴漆完成度都好高啊第一次做的红烧牛肉，求打分第一次做烤羊排各位看看如何第一次做回锅肉，请老哥萌康康怎么样第一次做导演，拍了陀屎第一次做西红柿炖牛腩第一次做了直播，感叹流量经济真难啊。。。。第一次做提肛小助手，有些紧张第一次做15个小时的火车，咋缓解无聊的时间啊，兄弟萌

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