有多少已经开了一百多年的餐饮店还能一直保持原来的味道不变的

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Hambone

2024-04-20T04:01:54+00:00

能开这么久的店基本都经过好几代人的经营了,即使配方一直没变过也很难保证说爷爷小时候吃过的味道和现在孙子吃的一样
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fluff

一百多年前的味道有人知道?
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Weather.

KFC、M记这种标准工业化流水线标准生产的
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Asian Bandit

流行的口味是会变的
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Hauxzy

现在有味精,想来比以前的菜好吃吧
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Tooty Fruity

+ by [中合欢] (undefined)

KFC、M记这种标准工业化流水线标准生产的

配方可能是一样的一直没调整,但无法保证原料和配料是一样的吧
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H2Whoa_

一百年不敢说..

我大姑家附近有家米皮老店..

我小的时候跟着我表哥去吃已经是二十多年的店了..

前年刚路过.虽然装修了..味道还是以前的味道..差不多五十年了吧..
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avore

你们吃的菜都不一样了
城里只能买到大棚菜淋化肥
跟以前淋猪粪味道压根不一样
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Ink_PaperJam

元祖锅包肉那家应该没变吧


毕竟不放味精也不放酱油哭笑
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Byojin

没必要一直不变,肯定会改良
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Ol' Man Redge

去广岛长崎茶
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natsu

爷爷小时候大部分人家里那个环境能吃的东西我觉得你现在也不喜欢吃的哭笑
咱们改革开放才多少年啊

而且我坚信在现代科技调料的加持下没有打不过清朝-民国时期的食物味道的冷
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DededeDude

一直不变活不到100年,人口味是会变的
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Yow

100年人参味都变了
doge
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Kopernikus_92

个人手工业在那些日子怎么过的?不得断档几十年?失没失传都不清楚,毕竟有些人年龄大了很久不做就生疏了。武汉的热干面和豆皮在最近几十年开店的都能失传的,我真的很疑惑那些百年老店怎么保证自己不出问题。