K R I T .
2024-10-27T23:48:54+00:00
冻了半年的猪肉茴香饺子，当时猪肉绞成了肉沫。今天一吃，当场喷了出来。
什么馅的饺子耐储存，风味流失最轻？
𝓼𝓹𝓲𝓭𝓮𝓻
意大利饺子能放一年半，都是“dumpling”
Duminq
粉条豆腐
Galaxy
猪肉酸菜馅
Pli
首先排除肉馅，肉馅的放时间长了感觉口味都挺拟人的…… 问就是我吃过
Hoi
韭菜鸡蛋虾皮的
Ace0fSpades
苹果芝士饺子
bobocod
素馅，但前提是舍得放料，葱油花椒油十三香之类的，不然跟嚼干菜一样难吃
Mythix
半年！你这个情况我觉得是不行的。
bri
啥饺子冻半年能好吃啊
冷冻不等于保质期永久，最多一两个月就得吃了
冷冻不等于保质期永久，最多一两个月就得吃了
Spingebinge
西红柿鸡蛋馅的。
MoeShark
都不行。冻得时间长了，都会流失水分再加热都会丢味道
SinonGirl
肉类问题不大，蔬菜冻久了口感差太多，所以推荐酸菜猪肉、香菇猪肉、虾仁三鲜类的
BIG_BOI_DANK
我觉得是芹菜
Mojohopper
自己做饺子尽量一个月内就吃完吧。家用冰箱做不了速冻，自制的饺子放里面会缓慢流失水分，水分流失后再加热风味也会散失很多。抽真空后冷冻可以延长一定的时间，但有限。所以自制饺子还是不要想着放太久再吃，想吃好不差那么一点做的时间。
Sam Sam
你非得冻半年？
BOLT
白菜豆腐，豆腐要油炸后再晒干，白菜用菜心不要帮
razaho-
肉馅的 饺子冻的时候外边沾水
𝓼𝓹𝓲𝓭𝓮𝓻
奶酪馅的