终于知道为啥苏南这边面都是机器面了

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Glzarph

2021-09-13T09:28:06+00:00

当年民国首富,无锡荣氏兄弟一大产业就是面粉厂

民国民族资本主义也就弄弄面粉和纱布

面粉厂又都在无锡上海这片,导致了这边的面食都是机器面

已经不可能改回手工面了
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Pryxx_1000

手工面是手擀的面还是手磨的面?[s:ac:抓狂]
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Taniks, Dank perfected

浇头》汤》面
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Astackofbread

苏南这里浇头比面更重要[s:ac:呆],面本身是真的难吃不喜欢
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Scootch

面粉厂和机器面有什么关系吗?
手工面也是面粉做的。
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デグレードパンスキン

因为手擀面根本就活不下去,别人一碗面1分钟,你一碗面10分钟,玩个蛋蛋。现在有的地方拉面都用机器压了!
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T0NE

日本的拉面也是机器压成片,再切成面条
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Dyliscous

在江苏工作的山西人表示,江苏的面弱爆了,这边同样一碗面,放牛肉就叫牛肉面,放大牌就叫大排面[s:ac:喷]
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Tuwilligar

雪菜肉丝干拌 简单快速便宜 [s:ac:闪光]
每周不弄个几次感觉身上有?在爬
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Taniks, Dank perfected

[quote][pid=551450518,28579332,1]Reply[/pid] Post by [uid=19574677]list513[/uid] (2021-09-19 18:05):
在江苏工作的山西人表示,江苏的面弱爆了,这边同样一碗面,放牛肉就叫牛肉面,放大牌就叫大排面[s:ac:喷][/quote]为啥不来份现炒的浇头[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]鳝丝腰花
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mustypants420

[quote][pid=551449615,28579332,1]Reply[/pid] Post by [uid=17598182]周牧云[/uid] (2021-09-19 18:00):

浇头》汤》面[/quote]我这面相反,都是清水煮面,所以面在我这第一位
最爱手擀面,就是太费人[s:ac:哭笑]
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Hirz

[s:ac:哭笑]我吃面都是吃浇头,还没有吃到过光面就很好吃的那种...
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baxter-712

妈妈的手擀面每次吃都是最棒的味道 可是好久没吃到了[s:a2:冷][s:a2:冷]
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latex

[quote][pid=551450518,28579332,1]Reply[/pid] Post by [uid=19574677]list513[/uid] (2021-09-19 18:05):

在江苏工作的山西人表示,江苏的面弱爆了,这边同样一碗面,放牛肉就叫牛肉面,放大牌就叫大排面[s:ac:喷][/quote]浙江人表示难道这是不正常的?
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a cat

[quote][pid=551451173,28579332,1]Reply[/pid] Post by [uid=1473029]fushug[/uid] (2021-09-19 18:09):

我这面相反,都是清水煮面,所以面在我这第一位
最爱手擀面,就是太费人[s:ac:哭笑][/quote]现炒的的浇头都救不了。

我从来不碰浇头面,浇头烧的好吃,我点碗盖浇饭不香么。
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Azukaアズカ

素椒杂酱yyds,汤都不需要!
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“吾惠惠惠,乃紅魔族第一魔法師,操縱最強爆裂魔法之人

江浙一带很多这样吧。
我浙北这边,吃面主要吃浇头,大排,鳝丝之类的。
面条都是挂面,吃完肉之后垫肚子而已。
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alluka

南方的面就是吃浇头的 面本身口感很差
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jae

还是喜欢化隆牛肉拉面,手拉还是筋道[s:ac:茶]
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[quote][pid=551451068,28579332,1]Reply[/pid] Post by [uid=17598182]周牧云[/uid] (2021-09-19 18:08):

为啥不来份现炒的浇头[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]鳝丝腰花[/quote]现炒的的浇头都救不了。

我从来不碰浇头面,浇头烧的好吃,我点碗盖浇饭不香么。