关于料理包,我想说两句

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Theophilis

2022-01-09T07:22:10+00:00

最近料理包节奏的特别多,看不下去了。
一般的料理包,卫生都是没问题的,因为工业化批量生产,但是材料品质不一定好。之前我买过谷言的日式卤肉料理包,加热后就有一股明显的骚味,目测是用母猪肉做的。所以打那以后,料理包我都不会买太便宜的料理包。
另外大部分料理包都是重盐重油,因此不推荐直接浇在米饭上吃,不然很容易发胖。我20年初疫情期间就是这么吃胖了十多斤[s:ac:喷]
继续说口感,大部分料理包很容易让人吃腻,而且同一家牌子的不同口味的料理包,吃多了会明显感觉到味道大同小异,所以不推荐长期吃料理包。
料理包还有一个让我很难受的缺点,就是大部分料理包都是一包不够,两包偏多(和泡面一样)。所以每次吃料理包我都容易吃多,最后又导致发胖[s:ac:汗]
再说一个不算冷知识的冷知识,现在商场里大部分连锁饭店,都是用的料理包出菜的,因为料理包的品控更稳定。

最后,既然说了这么多,推荐一款我觉得非常不错的料理包,粮农星厨的香汁大排,一包里面就一块大排,其他啥都没,味道和一般的大碗面店里的大排一个味
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Chop'

料理包永远都不够厨师做的好吃。工业化的东西不能够完全替代人类的劳动。历史的无数事实已经证明了这个道理。
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Theophilis

[quote][pid=580223972,30207635,1]Reply[/pid] Post by [uid=60555258]神灯齐[/uid] (2022-01-09 15:25):

料理包永远都不够厨师做的好吃。工业化的东西不能够完全替代人类的劳动。历史的无数事实已经证明了这个道理。[/quote]我觉得,比很多人做的好吃,你高估了太多人的厨艺[s:ac:汗]
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Joshi xD

[quote][tid=30207635]Topic[/tid] Post by [uid=61441955]粗粗粗粗神经[/uid] (2022-01-09 15:24):

最近料理包节奏的特别多,看不下去了。
一般的料理包,卫生都是没问题的,因为工业化批量生产,但是材料品质不一定好。之前我买过谷言的日式卤肉料理包,加热后就有一股明显的骚味,目测是用母猪肉做的。所以打那以后,料理包我都不会买太便宜的料理包。
另外大部分料理包都是重盐重油,因此不推荐直接浇在米饭上吃,不然很容易发胖。我20年初疫情期间就是这么吃胖了十多斤[s:ac:喷]
继续说口感,大部分料理包很容易让人吃腻,而且同一家牌子的不同口味的料理包,吃多了会明显感觉到味道大同小异,所以不推荐长期吃料理包。
[/quote]料理包就是资本异化人的最新尝试,工业品进厨房很正常,但是O2O的产品直接变成O2P就比较少见了,就好像你知道现在很多食品都有添加剂,但是你不可能在厨房里放一罐辣精,放一瓶山梨酸钾,你懂这意思嘛
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pandybacon

连锁店还是比较少直接用料理包的,一般半成品中央厨房配送加酱料包,现场还是要操作一下的。

外卖店是直接料理包。
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mephistos

我现在料理包只买酸辣鸭杂的,这玩意就是泡椒+各种鸭下水,鸭下水已经是最便宜的一档的还能用再便宜的玩意替代么[s:pst:怀疑]