请懂得做姜撞奶的老哥或小姐姐,鉴别下我这块姜。

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! Kyro

2020-12-05T04:00:28+00:00

下面放图,请教两个问题。
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202012/05/-d1rcQ5-i7bbK2oT3cSsg-lc.jpg.medium.jpg[/img]

1.我这块是鲜姜还是老姜?我觉得是鲜姜,但是看教程用老姜好,主要原因应该是老姜汁更浓。

2.如果这块是鲜姜,而且我还是坚持用这块鲜姜做,那么全脂奶250ml的话,应该用多大的姜呢?参照物见旁边老干妈盖子。

谢谢。
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C3

这种不行,够呛
1/3就够了
有蒙牛伊利失败的先例,试试鲜奶
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ReapR

[url]https://b23.tv/6exyTW[/url]
HisFanya~-avatar

HisFanya~

老姜切的时候纤维特别多 你直接掰断 全是丝
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ㄨ豆腐ㄨ

小高姐有一期讲的这个.需要蛋白质多不行就加奶粉
姜是按照姜汁的量算。姜汁要新鲜
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brooooooo

是鲜姜

用大概红线圈住这么多,我估计50~60克

建议买个厨房秤,很方便

生姜汁:牛奶的比例是1:10~12
生姜:牛奶的比例是1:4~5[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202012/05/-d1rcQ5-jr3K24T1kShs-dc.jpg.thumb.jpg[/img]
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Jiroisbudhha

放啥姜嘛~直接放琼脂
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HeadxHunter

你这快算是嫩姜了吧,直接炒仔姜肉丝什么的挺好[s:ac:茶]