Zachlegend
2024-10-09T06:41:00+00:00
直接扣的，没有大翻勺(菜)
但不知道是传统菜就是这么油还是我做的问题，调汤是拿煮汤出来的羊油和香油煸的花椒大料和葱姜，没有加水，兑的羊汤，出锅打芡加的花椒油，香确实香就是吃不了很多块就饱了
寄过来给我吃
扒羊肉一例
直接扣的，没有大翻勺(菜)
但不知道是传统菜就是这么油还是我做的问题，调汤是拿煮汤出来的羊油和香油煸的花椒大料和葱姜，没有加水，兑的羊汤，出锅打芡加的花椒油，香确实香就是吃不了很多块就饱了
FallenMyriad
寄过来给我吃
Chamillion
你这看着稀汤寡水的…扒菜起码汤汁得挂在上面吧
Adonus
汤汁太长了，估计收汁差了几分钟
tyson
水汪汪的，少点汁水更好
Phantomx
汤多了+颜色浅了
看老饭骨的视频，出锅只有浅浅一点油跟汤才对
我自己也做过一次，虽然没去机会在餐馆吃过正宗的，但个人感觉这菜的精髓就是炸大料瓣，可以很显著提升这道菜的风味。但是我看不少做扒肉条的，其实都没有这一步。
看老饭骨的视频，出锅只有浅浅一点油跟汤才对
我自己也做过一次，虽然没去机会在餐馆吃过正宗的，但个人感觉这菜的精髓就是炸大料瓣，可以很显著提升这道菜的风味。但是我看不少做扒肉条的，其实都没有这一步。
♔♥
这个我是真的馋啊
CruelBlizzard
汤汁太多了，不好搬啊
Kila
盲猜是汤里油太多了，芡挂不上吧。
guswtff
羊肉哪里买的