Boson
2021-10-10T05:19:53+00:00
之前买过几瓶农师傅的蒜蓉酱,蒜油多,蒜香浓郁,蒜颗粒均匀而且生蒜的味道很好地保留了下来,拿来烧烤和清蒸实在一绝。吃完两瓶再问发现不卖了,尝试了下李锦记的蒜蓉酱发现拉垮到极致,酱发干不说蒜蓉都都泡的发酸了,凑近了闻只有一股酸味,整瓶酱像把泡蒜切碎了一样。淘宝上看了看鱼龙混杂,求推荐一款蒜蓉酱[s:ac:羡慕](自己做是不可能的,麻烦
一会儿去超市拍一个,牌子非常不出名,不过好歹味道像蒜蓉酱。
[quote][pid=558734930,28988321,1]Reply[/pid] Post by [uid=42703425]Acomiy[/uid] (2021-10-16 15:44):
蹲一个[/quote]自己做也差不多啊,蚝油,豉油,小米辣加一点
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这款,蒜蓉味,没其他复杂的味道
[quote][pid=558709009,28988321,1]Reply[/pid] Post by [uid=63562064]吃瓜市民飞王芳[/uid] (2021-10-16 13:40):
他好像有个视频教怎么做吧[/quote]做过几次,味道还是差点,应该还有些别的工艺
蒜蓉辣酱我只认利民。
吃了十几年了,从小吃到现在
基本面食全用
[quote][pid=558745083,28988321,1]Reply[/pid] Post by [uid=943686]hsduiv1[/uid] (2021-10-16 16:29):
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这款,蒜蓉味,没其他复杂的味道[/quote]淘宝搜了下有不辣的版本,下个单试试
[quote][pid=558754843,28988321,1]Reply[/pid] Post by [uid=18598946]fsjrday[/uid] (2021-10-16 17:14):
做过几次,味道还是差点,应该还有些别的工艺[/quote]自己做的的话,金银蒜之外,添点儿蚝油、盐、味精鸡粉鸡精(鸡粉鸡精二选一,三样都放的话量要减少。)
[quote][pid=558754843,28988321,1]Reply[/pid] Post by [uid=18598946]fsjrday[/uid] (2021-10-16 17:14):
做过几次,味道还是差点,应该还有些别的工艺[/quote]这些拍视频的基本都会留一手的,差不多就可以了,剩下的只能自己慢慢钻研了