大家对代糖有无什么建议

查看相关话题
KUSH-avatar

KUSH

2024-11-19T13:35:58+00:00

之前买了袋罗汉果甜苷，但是很快就发现这种砂糖几百倍甜度的玩意太不好把握了，一个不小心就是过量，而且罗汉果甜苷总有种怪怪的感觉，和白砂糖的纯粹甜味比还是有种奇怪的违和感(形容不出来是什么味道)

所以现在在考虑要不要换木糖醇，这个甜度我记得是0.8，就是不知道味道和白糖的甜味有没有明显的区别？

(控糖是因为血糖波动太大，怕得糖尿病，但是又想做点杏仁豆腐或者甜面包之类的甜点，只能考虑代糖)
MUSHROM MUNCHER-avatar

MUSHROM MUNCHER

多买几种掺着用回味不太好就能少一点了
WE Schilling-avatar

WE Schilling

直接买复合代糖，搜零卡糖就有
Tarardamir-avatar

Tarardamir

口香糖不都是木糖醇的吗？
吃起来应该没啥大区别吧
ItatchiHiddenInTheCheeks 🐉-avatar

ItatchiHiddenInTheCheeks 🐉

1,罗汉果比较适合泡茶和做一些蜜饯，做你说的这几个甜品味道不正。杏仁豆腐还是乖乖的用蜂蜜或者白砂糖。
另外有一个甜叶菊的甜度挺高的，稍微没那么多异味。你可以尝试一下。
2,你都做甜面包了，还用个鬼代糖啊……淀粉摆设吗……
控糖≠不吃糖那么简单，请在菜篮子和嘴上把关。别干扰白案晕
s.heng-avatar

s.heng

元气森林同款试试呢，甜味淡的。还有菊粉这些水溶性膳食纤维甜味也淡。
Badman-avatar

Badman

比真糖好，但能少吃还是少吃

我家做饭都换成0卡糖了，本身放糖就少，几乎吃不出差别
noname ى-avatar

noname ى

我现在用的是d-阿洛酮糖，这玩意儿还能进行美拉德反应，甜度是蔗糖的70%，不用担心过量的情况，目前已经吃了两个星期了那个…
KUSH-avatar

KUSH

+ by [dabi233333] (undefined)

我现在用的是d-阿洛酮糖，这玩意儿还能进行美拉德反应，甜度是蔗糖的70%，不用担心过量的情况，目前已经吃了两个星期了那个…

这个东西甜味和白砂糖有明显区别么
Jayooo WTF-avatar

Jayooo WTF

哭笑我查了一下,带糖也有不少热量的,所以建议管住嘴都少吃
avocado-avatar

avocado

你是想做还是想吃？想做的话你不一定要吃完啊，自己吃一块，其余的送给别人吃。
noname ى-avatar

noname ى

+ by [蛛窝居] (undefined)

这个东西甜味和白砂糖有明显区别么

就是白砂糖甜度的70%，吃起来有清凉感，能炒糖色
ॐ𝔑𝔲𝔣𝔬0̴̒͝4̷͎̎-avatar

ॐ𝔑𝔲𝔣𝔬0̴̒͝4̷͎̎

面包那个就算了，就算代糖耐热，面包本身就是多糖。
夏天做冰红茶用过赤糖藓醇，没砂糖那么甜需要加更多。
CrispyPillow-avatar

CrispyPillow

赤藓糖醇，我吃很多年了，家里一罐单位一罐，但是只用来加拿铁里。

烘焙类的就别想了，酵母发酵，蛋白定型等等用途太多，代糖很难兼顾，容易翻车。

单纯调味加一点就行，这些玩意加多了味难受。

相关话题

大家对自己的邻居，有什么想法吗？是关系不好还是关系很好，或者直接不认识？ 大家对国外疫情为啥都是看衰 大家对“老公”这称呼有什么看法？ 大家对政府发钱有误解，这钱不是为了促进消费，而是为了帮你渡过难关的！ 大家对耿爽印象如何？ 大家对回形针到底是什么态度呢？ 大家对身边喜欢诸如自律即是自由这类话当签名的人怎么看 大家对婚前生辰八字算命怎么看 大家对微博上敢于公开标榜自己是“恨国党”的人怎么看
返回主页