Shadowd
2022-01-27T10:44:45+00:00
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202201/29/-d1rcQ2p-d7jdZeT3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img]
我这里1斤牛腿肉65，买了2.8斤，算上小贩偷重量，估计2.5斤，烤出来9两左右，成本要200块1斤，我还是买商品化的牛肉干吧[s:ac:哭笑]
所以网上那些便宜的牛肉干，就离谱[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
[quote][pid=585294784,30484093,1]Reply[/pid] Post by [uid=63770667]根本不是为了抽奖[/uid] (2022-01-29 18:55):
所以网上那些便宜的牛肉干，就离谱[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img][/quote]估计是用冰了很久的牛肉做的，而且量大的话价格应该会低很多
小十年前，在内蒙买牛肉干都要130，现在估计也要快200了。
1 永远不要和厂家比原料进价，厂家可以直接和农场谈
2 永远不要信亏本赚吆喝，厂家的低成本你想不到
3不要深究厂家的原材料
[quote][pid=585295018,30484093,1]Reply[/pid] Post by [uid=640621]惡魔之傷[/uid] (2022-01-29 18:56):
估计是用冰了很久的牛肉做的，而且量大的话价格应该会低很多[/quote]那是鸭肉干，按三斤出一斤肉干光冷冻牛肉成本就得六十往上
[quote][pid=585294784,30484093,1]Reply[/pid] Post by [uid=63770667]根本不是为了抽奖[/uid] (2022-01-29 18:55):
所以网上那些便宜的牛肉干，就离谱[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img][/quote]一般是其他肉做出来的，在现代调味料下，什么味道弄不出来[s:ac:哭笑]
[quote][pid=585296947,30484093,1]Reply[/pid] Post by 己闵康巳时麻(5楼) (2022-01-29 19:06):
那是鸭肉干，按三斤出一斤肉干光冷冻牛肉成本就得六十往上[/quote]我这里时不时有小贩租摊位卖风干牛肉，158 1斤，肉有前臂那么长，应该不是鸭肉，鸭肉没这么长
我以前核算过，国产牛肉大概得140一斤？随牛肉价格波动，
进口牛肉大概要110到120吧算上修边啥的。
特别提一嘴，内蒙古牛肉干造价比别的地方贵很多，因为他们那牛肉新鲜的就不愁卖。
网上买的牛肉干也是又贵又不好吃。有牌子可以推荐吗？[s:ac:汗]
10年前，甘孜州下边县城，新鲜牦牛肉18一斤，风干牛肉140左右
上两天买的牛肉干一斤多点140.我们这牛肉38一斤
虽然厂商猫腻很多，但是你的成本是你的成本，并不是厂家的
记得牛肉干厂商很多用牛屁股蛋上的肉做，牛全身就那块肉最硬，菜场没人买的，可以说是牛肉干限定肉了，做啥都不好吃
[quote][pid=585296947,30484093,1]Reply[/pid] Post by 己闵康巳时麻(5楼) (2022-01-29 19:06):
那是鸭肉干，按三斤出一斤肉干光冷冻牛肉成本就得六十往上[/quote]走私冻牛肉价格也很低
Reply to [pid=585294784,30484093,1]Reply[/pid] Post by [uid=63770667]根本不是为了抽奖[/uid] (2022-01-29 18:55)
干度不一样
一般牛肉也远不到65一斤
人家做生意量大更便宜