先烤后煎的牛排怎么才能控制到三分熟

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colin kim

2020-09-26T07:54:01+00:00

昨天看了个视频先烤后煎比一直用锅煎熟读均匀,然后实验了下95度40分钟上下同温度热风循环模式,之后取出来放到冒烟的锅里直接煎两面上色后小火弄黄油,最后切开发现7成熟都不止了[s:ac:瞎]