The Raven
2022-03-29T10:28:23+00:00
网上活动买的杂牌白兰地，喝了半瓶实在忍不下去了，扔了又可惜，所以能不能用来做菜？
有哪些菜用白兰地做的？
有哪些菜用白兰地做的？
白兰地能替代常用的料酒吗？
Aisa
我一般用高度的桂林三花
98 Donald Shockley
闭眼倒就行了
*K.A.R.F.
当料酒用就行
HanZ
我们家以前做菜会专门买 张裕 金奖白兰地
腌肉的时候少放点，味道有点大
腌肉的时候少放点，味道有点大
Briancami1
我们家以前烧肉菜用便宜白酒的 应该问题不大
bae_attack
杂牌如果不贵干脆扔了吧，我们的料酒和有些人做饭用白酒的，都是粮食酿造的，白兰地是葡萄酿造的，烧菜不知道味道会不会变。
C+/Faust
炒草头[s:ac:咦]貌似有点酸味[s:a2:大哭]
或者用来炖牛尾[s:ac:茶]
或者用来炖牛尾[s:ac:茶]
YAZO
加点冰块加点苏打水喝吧
Rymaster727
[quote][pid=600652848,31345963,1]Reply[/pid] Post by [uid=38930701]这破网站吃枣药丸[/uid] (2022-04-04 18:47):
杂牌如果不贵干脆扔了吧，我们的料酒和有些人做饭用白酒的，都是粮食酿造的，白兰地是葡萄酿造的，烧菜不知道味道会不会变。[/quote]哥们你想多了。白兰地200以下的默认都掺糖蜜酒精，100以下的基本没有葡萄
杂牌如果不贵干脆扔了吧，我们的料酒和有些人做饭用白酒的，都是粮食酿造的，白兰地是葡萄酿造的，烧菜不知道味道会不会变。[/quote]哥们你想多了。白兰地200以下的默认都掺糖蜜酒精，100以下的基本没有葡萄
GERTHERX
白兰地是水果酿造吧，这玩意当料酒不太合适吧。
R999
当料酒可以去腥
或者做甜品增香，一些布丁什么的会放
或者做甜品增香，一些布丁什么的会放
pariasrz
太奢侈了吧
10几块一瓶的白酒不够吗
10几块一瓶的白酒不够吗
Waffle585
前两天隔离没物资的时候就用过VSOP做卤牛腱子和黑白狗做红烧牛肉 都一样 甚至用VSOP还挺香的
ZzSloth
我把泸州老窖当料酒用的，放一丢丢，多了酒味太重[s:ac:偷笑]
Morisu
白兰地那奇怪的味道。。。反正我绝对不可能用它作料酒。
kenguest
可以用来炖，味道不错的。欧洲人做饭也会用最便宜的白兰地，好的坏的没差别。
但是炒菜应该不太行
但是炒菜应该不太行
Waffle585
[quote][pid=600663567,31345963,1]Reply[/pid] Post by [uid=62542651]这盛世，如您所愿？[/uid] (2022-04-04 19:42):
白兰地那奇怪的味道。。。反正我绝对不可能用它作料酒。[/quote]实际上炒一下挥发完了都差不多 不管是威士忌还是白兰地还是普通料酒 区别不大
白兰地那奇怪的味道。。。反正我绝对不可能用它作料酒。[/quote]实际上炒一下挥发完了都差不多 不管是威士忌还是白兰地还是普通料酒 区别不大
Carlooos
我刚到国外的时候拿了瓶最便宜的白葡萄酒当料酒做菜，但因为不常用蒸发了泰半。
Silveryxd
我觉得用来腌制或者过水的话对味道影响不大