exbb
2020-03-15T14:10:40+00:00
试过水高出米一个食指的高度，或者把米堆到中间高出水位线一厘米，煮饭之前也会浸泡30分钟再煮，但是怎么煮都煮不好。要么底部全是扣不出来的锅巴，一碗的米下去，能吃的不剩一半。要么就是水放多了，底部依然是一堆硬爆的锅巴，但是上面的米都是湿湿的，全部黏在一起。
特么我用平底锅手操做的饭都比这电饭煲好十倍,会不会真的是电饭煲的锅？或者有没有老哥推荐一个更好的煮饭诀窍？ 什么水和米的比例1：1.1这种，太难了掌握了，而且也没有称重的器具
扔了吧 水米比例问题是不会让底层米变锅巴的
你这电饭煲有什么模式
应该不是，风电水电煤电，交流直流都影响口感。[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
为什么要用手指测量，你不用自带的量杯和看水位刻度吗
我爸做米饭不看刻度喜欢用手指，反正不是稀了就是糊了
同样的锅我按照刻度来都是软硬适中的[s:a2:不明觉厉]
电饭煲分，水蒸气自己会溢出去的，和高压的不一样 高压的需要的水少很多
先问是不是电饭锅。。再问是不是锅的问题。=。=。。
另外看8楼的话。
这已经明显是电饭锅的问题了吧。。。。
反正我从来没用电饭锅做出过锅巴，最多就是水多了会粘而已
[quote][pid=407700400,20968319,1]Reply[/pid] Post by [uid=359563]evilmeteor[/uid] (2020-03-25 01:05):
为什么要用手指测量，你不用自带的量杯和看水位刻度吗
我爸做米饭不看刻度喜欢用手指，反正不是稀了就是糊了
同样的锅我按照刻度来都是软硬适中的[s:a2:不明觉厉][/quote]这怕不是煮饭少的原因？如果家里就用同一种米的话你天天煮哪里还看什么刻度。手指试一下基本都可以省了。
[quote][pid=407708638,20968319,1]Reply[/pid] Post by [uid=7356611]gnixeix[/uid] (2020-03-25 02:03):
这怕不是煮饭少的原因？如果家里就用同一种米的话你天天煮哪里还看什么刻度。手指试一下基本都可以省了。[/quote]不是，我每次做4个人的饭，两杯米，加水到刻度2，煮出来就正好
拿手指试，今天插深了明天插浅了，水肯定就不对，再说每个人手指又不一样长，坊间传闻“一个指节的水”差距大了去了
圆规都塞到手里了，非要那它当普通铅笔徒手画圆吗？
只会用那种钢内胆的半球老式电饭锅，[s:ac:呆]做米饭很简单，完爆那些什么福库
你这电饭锅是二十年的老物件了？如果是那种翻盖的新式电饭锅，米洗干净，洗米水倒干净，加入净水，用毫升杯量出米水量，比例1:1.7
加一句：米在锅里要铺平