Anis
2022-06-20T04:12:51+00:00
结果端上来发现是赤豆汤圆,还是芝麻馅的。我真是无语了……
是不是东北不区分汤圆和元宵?
我只知道元宵是滚出来的,汤圆是包出来的,但你叫我吃我是真吃不出来区别
这俩是一种东西的不同做法,也就是现在信息物流发达了,以前在同一个地方是不会区分品种名的。。
其实是区分,但平时大家都不区分。也就是元宵节会买元宵炸,但买不到拿汤圆也一样吃。
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正在吃酒酿元宵,这个小的叫元宵
汤圆是大的带馅的
[quote][pid=621463600,32494246,1]Reply[/pid] Post by [uid=843282]plo2265022[/uid] (2022-06-29 12:19):
我一直以为元宵和汤圆是一个东西[/quote]我一直以为也是同一种,做法不一样叫的不一样,炸的叫元宵,煮的叫汤圆
东北当然是分的,汤圆是汤圆元宵是元宵,不过这种地方性的小吃还是得找对地方啊,东北也没有这种小吃啊
我这不分。
应该说,我这就没有元宵这种东西,两种都叫汤圆。
可以分。
元宵滚出来,个大,咬起来费劲,一般馅不会流出来,实成,一顿饭3,4个元宵就腻了。
汤圆咬一口,里面的馅就流出来了,软,一顿吃7,8个差不多。
现在基本上不分了
传统认知是只知元宵不知汤圆,
传统跟汤圆一样煮,
上世纪后二十年食用油不再紧缺后炸着吃成了一段时间的主流……
高利润的季节食品是本地老字号食品厂能撑下去的重要动力,
但近些年健康原因很多家庭不太吃炸制食品。
而汤圆传统上是超市里卖的“南方商品”,
口感和馅料多样化的原因,煮着吃一般会买汤圆,不大会买元宵了。
东北开店那厨师必定知道汤圆元宵区别明知故犯,当然他也可以咬死了这菜就用汤圆做口感好创新菜改良菜什么的……
我们那不区分,你去市场买元宵和汤圆会买到同一个东西,当然你去超市还是买到有区别的