Hellshock
2025-04-08T16:17:53+00:00
吃饭的时候加一点调调味，而不是一口闷一大块，中国人吃臭豆腐(不是油炸的那种)也是夹一点在馒头上而不是直接干嚼吧。
感觉很多人是误解了它的吃法，那种味道强烈的食物一般是调味品，而不是当正菜吃。
感觉很多人是误解了它的吃法，那种味道强烈的食物一般是调味品，而不是当正菜吃。
像蓝纹奶酪这种东西，在欧洲是不是类似咸菜的地位
krXdhXXy
就不能是豆汁？
Ant<3
除非欧洲牛奶便宜的跟不要钱一样
aquaticcharizard
味道冲就下酒或者下腥的肉啊……
khenghon
不是王致和青腐乳吗
Fusky
不是，蓝纹奶酪不便宜，只吃咸菜的阶层可买不起
4Twentyth
几乎每种奶酪都能找到一种对应的豆制品，Ricotta-豆腐渣，Mozzarella-嫩豆腐，Paneer-老豆腐，Cheddar-豆腐皮，Halloumi-素鸡，相对初阶的新鲜奶酪看起来都不难接受，唯一的问题就是价格让不让人乐意当日常食品。浅发酵的软质奶酪可以对应臭豆腐，有点怪但也吃得下去。而对标腐乳、霉豆腐的各路重口味奶酪则属一方水土养一方人，不是从小吃很少见能吃习惯的。
还有一类就是陈年硬质干酪，例如Parmigiano、Gruyere或是Red Leicester这类陈放好几年硬邦邦强劲咸鲜口奶酪，对应的应是豆酱/豆豉/酱油膏，是做菜的时候磨碎加进酱里提鲜的，也可以拿来下酒。
还有一类就是陈年硬质干酪，例如Parmigiano、Gruyere或是Red Leicester这类陈放好几年硬邦邦强劲咸鲜口奶酪，对应的应是豆酱/豆豉/酱油膏，是做菜的时候磨碎加进酱里提鲜的，也可以拿来下酒。
Kehaline
就是霉豆腐
DimmerPoet
欧洲佬有自己的小咸菜吃的，比如酸黄瓜，腌酸菜，腌甘蓝
hitstreak
约等于豆腐乳
nozniv
约等于奶味豆腐乳，咸。
另外鹅肝酱鸭肝酱也类似豆腐乳，不过要鲜一些。
另外鹅肝酱鸭肝酱也类似豆腐乳，不过要鲜一些。
aquaticcharizard
iceland或者sainsbury自营的全脂半脂脱脂的奶都这价啊。可能英国这边奶会便宜点吧，tesco或者aldi感觉也差不多吧？lidl我附近没有，得打比较久的车…
Kyto101
和咸菜不同类，更接近于臭腐乳。
PainBoy🌀
腐乳吧
Aaronmci
按照畜牧业过剩产能保鲜角度看的话，类似咸肉吧。
豆制品的话，豆子本身是能储存的。做成豆制品是因为豆子本身不好消化。而奶酪是奶喝不完然后要长期储存才出现的吃法。
豆制品的话，豆子本身是能储存的。做成豆制品是因为豆子本身不好消化。而奶酪是奶喝不完然后要长期储存才出现的吃法。
UKa_
+ by [shnsdbsd] (undefined)
几乎每种奶酪都能找到一种对应的豆制品，Ricotta-豆腐渣，Mozzarella-嫩豆腐，Paneer-老豆腐，Cheddar-豆腐皮，Halloumi-素鸡，相对初阶的新鲜奶酪看起来都不难接受，唯一的问题就是价格让不让人乐意当日常食品。浅发酵的软质奶酪可以对应臭豆腐，有点怪但也吃得下去。而对标腐乳、霉豆腐的各路重口味奶酪则属一方水土养一方人，不是从小吃很少见能吃习惯的。
还有一类就是陈年硬质干酪，例如Parmigiano、Gruyere或是Red Leicester这类陈放好几年硬邦邦强劲
几乎每种奶酪都能找到一种对应的豆制品，Ricotta-豆腐渣，Mozzarella-嫩豆腐，Paneer-老豆腐，Cheddar-豆腐皮，Halloumi-素鸡，相对初阶的新鲜奶酪看起来都不难接受，唯一的问题就是价格让不让人乐意当日常食品。浅发酵的软质奶酪可以对应臭豆腐，有点怪但也吃得下去。而对标腐乳、霉豆腐的各路重口味奶酪则属一方水土养一方人，不是从小吃很少见能吃习惯的。
还有一类就是陈年硬质干酪，例如Parmigiano、Gruyere或是Red Leicester这类陈放好几年硬邦邦强劲
蛆奶酪有对应的豆腐吗？
ジョシュ
霉豆腐？