一起来做鸡吧

生活很浮躁，但无论都忙碌，请抽出时间感受一下生活，因为生活不仅仅是奔波劳碌。
广州今天有小雨，路上行人鲜有打伞，这雨敲击窗户，滋润树梢,发出清脆空灵的白噪音，治愈心灵，好像雨水流尽了心里。清凉？舒心？很难形容，但很舒服，让人肚子咕叽想吃鸡。


下面进入正文，分享一种很随意的做法，因为我不想漫长的腌制和等待浪费掉雨给我的治愈，毕竟腌制只是为了入味，仅此而已这是成品，你们感受一下。
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首先根据人数决定鸡的多少，如果只有一个人那我建议你只用个鸡腿肉就算了，论坛里有几个不错的照烧鸡腿教程，但如果是一家人就很适用我这种方法，但我爸妈出去旅游了，只有我和我哥，所以半边鸡够我俩吃了，一般一家人一只鸡刚好。
鸡肉洗净，斩块到合适大小，如果比我斩的还大那就再煮多五分钟
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然后锅烧热油，放鸡肉炒至断生，一般一两分钟就好，怕还生的就俩三分钟，直至外表看着泛白甚至金黄，像这样

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有条件的下面步骤用砂锅，加油葱姜蒜爆香再加入诸侯酱蚝油和刚好能没过鸡肉的水，盖盖炖煮十分钟，十分钟后要再揭盖翻一翻再，炖煮十分钟。然后最大火收剩余汁水，让每一块肉都挂上浓酱，这样吃起来你会发现，里面已经炖煮入味有浓浓的咸香，外面则是浓厚的酱汁，也不一定按我说的做。
没条件直接加水放酱，然后炖煮。
因为是家常做法，所以喜欢吃辣可以把蚝油和禇侯酱换成辣酱和剁椒；喜欢吃酸甜的可以换成酸梅酱和醋；喜欢吃淡的甚至可以不加，出锅收汁时加点盐就好

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第一次发帖子可能有些不理想望谅解，还有斩块那部分我斩不动，十六岁的我手无缚鸡之力，一块肉砍了三四次，请大家不要像我一样。