老哥们有没有吃过饭店的那种酸甜萝卜

narwhal

2022-07-09T01:22:52+00:00

那就是萝卜条然后陈醋，然后糖其他还有什么就吃不出来了，反正是酸甜口的，很脆。有没有那种量很大比较便宜的卖，或者具体咋做。

Wolvies

用白醋泡更好看
罗布切连刀片晾干
然后用白醋盐大量的糖泡着喜欢吃辣可以放小米辣
泡3天就能吃了

A.A

[s:a2:不明觉厉] 萝卜切条晒干然后想吃什么味就腌什么味啊

carmine

就是醋，糖，盐，灯笼椒，腌两个小时差不多，自己随便捣鼓捣鼓就出来了

DemonFury

可以自己试着做，切条加盐把萝卜水分弄出来，然后用开水把萝卜烫一下，顺便把盐也洗掉。最后陈醋和糖的比例自己调一下，可以加点泡椒什么的。饭店的一般都会加甜蜜素

XLAbyssXL

那种好像是生萝卜腌制出来的

inokengo

淘宝搜咯，我们这本地反正是按桶卖的都有，最近这几年还有用百香果来泡的款，也好好吃

FeetGobbla

白萝卜切条，加食盐腌制一个小时逼出水分然后挤干
醋，冰糖，酱油，3:2:1
加小米辣碎蒜片姜片一小把花椒
煮开晾凉泡上就行

大概就这么做，调料比例可能有区别自己试下味道就知道了

Lombax

淘宝搜延边黄瓜，味道差不多

DiploDingus

[url]https://www.bilibili.com/video/BV1i64y1S7jQ[/url]
酸酸甜甜真下饭，老师傅收藏多年的泡萝卜小菜配方都教你，嘎嘣脆

Ogni

市场的熟食店咸菜摊应该都有吧，我去过几家好像都有这个萝卜。

Xhigo

网上教程一堆，很难翻车。不过就是真自己做了，又不乐意吃了。