请问怎么才能把牛腩炖烂

Let me get a Chopped Cheese

2021-10-23T04:52:27+00:00

学王刚视频里的土豆烧牛腩，焯水，加香料炒，然后加水炖一小时，再加土豆烧，味道很好，就是牛腩还是硬硬的

我第二次炖了2小时，结果还是硬……

有啥办法能炖烂么？加一个西红柿行不行？还是焯完水的牛腩上高压锅蒸烂再来炒？

Felix...

高压锅。或者再多炖几个小时

Edson

加的是热水么？

aki.

先上高压锅搞个半小时[s:ac:上]

Jing

高压锅，番茄酱

・❥・chō ・❥・

....
明朝的牛吗

DevilPeaches

小火炖[s:ac:茶][s:ac:茶]

i love you gage

砂锅小火慢炖1小时左右，不可能不软

lexcity

焯水后不要用冷水洗，盐起锅前再放，炖的时候放点山楂？

Siah

加番茄[s:ac:茶]

Let me get a Chopped Cheese

[quote][pid=560718311,29106648,1]Reply[/pid] Post by [uid=39705089]梁友芎[/uid] (2021-10-23 13:06):
小火炖[s:ac:茶][s:ac:茶][/quote]中小火，开盖闭盖都试过，效果都差不多

Tetrah

一次性加热水，大火烧开转小火炖，2个小时不可能不烂。

Nikko

试试加点猕猴桃？[s:ac:哭笑]但最好是快出锅的时候。

natmomo

不会是先放盐了吧。

ᵃˡᵉˣ

2个小时，上高压锅！[s:a2:lucky]

普通煮的话，再煮2小时

Andros50

放几个干山楂，用高压锅