有没有朋友了解中东或者非洲香料的

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2022-02-20T20:59:40+00:00

rt，买到了两袋香料，以为是姜黄粉，但完全不清楚是什么&怎么用[s:ac:瞎]
一袋叫yellow ras el hanout，一袋叫red ras el hanout
刚拿来撒在鸡胸上煎了，味道意外的不错[s:ac:吻]

有没有懂行的朋友推荐一下其他的做法，以及这个黄的和红的有啥区别呀[s:ac:瞎]
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这个东西你把格拉姆马萨拉的菜谱直接替换过去都可以(说实话成分也差不太多)
抹鸡肉基本就是摩洛哥烤鸡的做法了
同样的你可以用牛羊肉去做
也可以炖豆子
红黄不太清楚，不过可能是有没有辣椒粉的区别
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A burger with no honey mustard

国外版十三香
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Kimato

百度一下发现叫北非综合香料，确实是外国十三香[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
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AcTivEz

Ras el hanout 是混合香料，就是做这个的店自己调的那意思，都不是姜黄粉，挺香的该用用

每家都不会太一样，就像咱们的卤料包，意思是那个意思，具体配方各人喜欢

这个炖羊，烧鸡，都挺好吃的。再蒸点cous cous。吃完泡个薄荷红茶，舒服。 吃完了昏倒在沙发上

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