老哥们，看看这牛肉是拼接的吗？

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Liquid

2021-09-18T03:16:22+00:00

[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202109/26/-d1rcQ178-fa73ZbT3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202109/26/-d1rcQ178-4yqrZbT3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202109/26/-d1rcQ178-cs95K1hT3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img]
厨房新手，超市买的，总感觉哪里不对劲[s:ac:擦汗]颜色比较淡，趋于粉色，是不是因为是冰冻货的原因？
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DragonPandaPo

看起来挺正常的吧，拼接一般是牛排或者肥牛卷吧
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Outerace

很好的牛肉啊
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phunkk

[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]黄牛肉拼接啥
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Alvarado

拼接没有这样肥瘦还带着筋膜的。买块10块钱的黑椒牛排看看拼接是什么样就好了。
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Vinyerrd

这就是新鲜的牛肉。看样子可能是牛臀肉。
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AshVelociti

思路太多了
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不是。 熟的拼接的多
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Duetts

菜市场去少了你这是
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Inf3rnass !!

冷冻邮给我吧 我帮你处理
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CasualKGaming

你没买过猪肉么[s:ac:晕]
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Agent fish

你们买到的拼接的基本限定于牛排，牛肉卷，牛肉粒这些

这种纹理清晰的不规则肉块，就算以后真有拼接的，也不是你能买的到的
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FlexMasterPress

应该不是，很正常
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schlabaugha

牛腩吗，很正常的。
主要是完全解冻后改刀有点难弄，我的想法是如果买回来是比较完整的规则大块，可以趁没有完全解冻的状态下改刀。
如果是不规则的可以解冻后找个容器，放规整后再冷冻到那种，冻上，但又没完全冻上的状态，再下手就方便了。[s:a2:doge]
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Sypical

新鲜牛肉应该没人闲得蛋疼去给你拼接。拼接情况一般是用在牛排这类，普通百姓懂得不多的肉上，以次充好把垃圾肉包装成牛排。
火锅涮的肥牛也是拼接肉。但是人就是卖的这个价格。
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Conlyn

应该不会吧，感觉不像哎。
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Faows

那条线是筋膜啊
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Delay

不太像
[s:ac:茶]
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Kimato

小牛肉吧应该
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M0ONBUS

拼接肉一般用机器切的，你这刀切的，纹理还那么清晰自然，肯定不是拼的

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