推荐两个懒人荤菜，盐焗鸡，粉蒸肉

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Serdzio

2022-04-15T13:55:31+00:00

盐焗鸡：鸡块洗干净，抹上海天盐焗粉和食用油腌制两个小时，空气炸锅垫上姜片，放进去炸三十分钟就好了
粉蒸肉：猪肉切块，倒点酱油料酒，裹上蒸肉米粉，腌制两个小时，直接上锅蒸一个半钟

简单方便，而且很难做坏，不用焯水等预处理，搞一大锅能吃两天

sh0yyo

不知道为啥我的蒸肉好硬，一定得上高压锅吗

gorb

谢谢楼主，能说仔细点，配点图片就更好了。

𝕂𝕐𝕃𝕀𝔼

做法没问题，但海天盐焗粉味道不太行

Serdzio

[quote][pid=604143465,31536154,1]Reply[/pid] Post by [uid=61442927]mimorio[/uid] (2022-04-18 23:13):

做法没问题，但海天盐焗粉味道不太行[/quote]哪家盐焗粉好吃

𝕂𝕐𝕃𝕀𝔼

Reply to [pid=604143699,31536154,1]Reply[/pid] Post by [uid=43107905]周大少123[/uid] (2022-04-18 23:15)
可以试试致美斋

Ganja Senpai

[quote][pid=604143672,31536154,1]Reply[/pid] Post by [uid=38803585]wwwwwmcom[/uid] (2022-04-18 23:15):

不知道为啥我的蒸肉好硬，一定得上高压锅吗[/quote]我自己做的粉蒸肉都是蒸2个半到3个小时的，这样肉才酥烂

Anime Tim?

盐焗鸡没空气炸锅的用电饭锅也可以

Oblivion

[quote][pid=604143672,31536154,1]Reply[/pid] Post by [uid=38803585]wwwwwmcom[/uid] (2022-04-18 23:15):

不知道为啥我的蒸肉好硬，一定得上高压锅吗[/quote]试试看水烧开再上笼蒸

M0ONBUS

粉蒸肉的肉需要腌制半个小时到1个小时，否则不太入味，蒸肉粉的味道是进不去的

M0ONBUS

[quote][pid=604143672,31536154,1]Reply[/pid] Post by [uid=38803585]wwwwwmcom[/uid] (2022-04-18 23:15):

不知道为啥我的蒸肉好硬，一定得上高压锅吗[/quote]不一定要用高压锅，但是我觉得2个小时应该是要的，要酥烂才好吃

NeedSome1ToLuv

[quote][pid=604143672,31536154,1]Reply[/pid] Post by [uid=38803585]wwwwwmcom[/uid] (2022-04-18 23:15):

不知道为啥我的蒸肉好硬，一定得上高压锅吗[/quote]某个光头师傅说过蒸菜要火大、水多、汽足