Mctavish
2021-12-22T03:44:19+00:00
可能是因为成都主要是走量为主，很多东西都失去了原来的精致味道，只是大概有个那个意思。
比如成都的米线，我可以说被绵阳，宜宾的米线吊打。
比如成都自以为傲的钟水饺，真是建议你们去三星堆玩一趟，在广汉吃一下红油水饺，真是吊打。
比如抄手，成都吃的都是什么老麻抄手，建议去吃一下德阳那边的玻璃抄手，那汤汁那抄手真是无敌。
还有很多东西也是从自贡，乐山，宜宾，泸州COPY过来的，有型无神版本。
所以我不知道你们来成都玩，吃了这些东西说好吃，是真心的，还是剧本需要？哈哈哈哈
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红油水饺镇楼
旅游城市的弊端 然而 一外地人 能轻松得到你嗤之以鼻的在成都的小吃，一个北方人 ，能轻易吃得到乐山钵钵鸡 甜皮鸭嘛？只有几天的时间 只有就近原则了啊[s:ac:喘]
虽然我也很不喜欢成都
冒菜还可以
你是成都呆惯了，要是去深圳之类的地方才体会到什么叫难吃
成都没一样东西比得上绵阳米粉，况且成都还不引入绵阳米粉，天天吃那破红薯粉+白浇头..难吃的要死 去四川旅游在成都呆了几天就没意思了，去到绵阳我每天吃10碗米粉呆了一个月
确实，我这个北方人在成都呆了一年…真的没找到几个吃的爽的店……我只推川菜陶德砂锅和青羊区一家东北烧烤，那大肉那叫一个爽，那个把把烧我是真的吃不来，光嗦调料了，然后吃的其他川菜馆子，就是一个靠辣，火锅吃到的最好吃的是在重庆下面一个小镇綦江(我一个成都本地朋友说她觉得现在海底捞比成都大部分火锅店都好吃)
................我觉得钟水饺老好吃了[s:ac:哭][s:ac:哭]
[quote][pid=577002617,30037840,1]Reply[/pid] Post by [uid=63445263]黄泛区流浪大军[/uid] (2021-12-28 11:55):
冒菜还可以
你是成都呆惯了，要是去深圳之类的地方才体会到什么叫难吃[/quote]看吃啥。深圳的湘菜馆真是湖南以外最正宗的了。
这个论调我从20年前刚来成都读书就一直在听了
各地的同学都说他们那里的粥粉面抄手最好吃，成都的难吃
其实一个很简单的道理，小地方的小吃，要做成老店
必须要味道好，你味道不好就生存不下去了
成都这种人流量大的地方，味道只是其中一部分，重要的还是看地段
当然也有味道好的老店，但是刚来的人大概率吃到的都是一般的
但是他们会把这种店和自己那里的老店相比，得出成都xx不好吃的结论
你在成都也不可能为了吃碗面跑半边城，快餐不都在楼下吃吗？
Reply to [pid=577003223,30037840,1]Reply[/pid] Post by [uid=39544763]Alessiowow[/uid] (2021-12-28 11:57)
那真心推荐你去吃广汉的红油水饺，就在三星堆过来一点，刘洋名苑外面，看我镇楼图
所谓的“精致味道”，本质上是不同的厨师自己的差异化造成的，也就是居住在当地的固定人口和当地餐饮从业者互相协调的最终结果。
在成都这种高流动性的城市，就不可能出现什么你所谓的“精致味道”，这是生产力发展水平和经济模式决定的。
北京上海也有同样的问题。
那种更加封闭的小县城甚至小山村，按照你的标准，会出现更加“精致”的味道，这是他们数百年时间口味和当地食材慢慢协调出的成果，在现代社会不可复制。
问题是在成都你可以星期一吃绵阳米粉、星期二吃南充锅盔凉粉、星期三吃乐山翘脚牛肉、星期四吃宜宾燃面、星期五吃自贡盐帮菜、星期六吃内江牛肉面、星期天吃泸州麻辣鸡。
一个月都可以吃上不带重样的四川各地美食，其他地方就不行。。。
的确，而且辣也是纯粹的辣得下不了口。根本不知道在辣什么