MoonVr__
2022-02-17T04:41:54+00:00
我的刀功太差了
土豆切丝是个日常难题，我能切成条都不错了
买了个那种刨板，不好i用，还割到手了，扔掉了
我怀疑
真的有人能切出厨师级土豆丝吗？要i怎么练刀功？
土豆切丝是个日常难题，我能切成条都不错了
买了个那种刨板，不好i用，还割到手了，扔掉了
我怀疑
真的有人能切出厨师级土豆丝吗？要i怎么练刀功？
真有人日常做饭能切出特别细的土豆丝吗？
ozel
能，我学过2年厨师，土豆丝是基本功
・❥・chō ・❥・
用擦板就好了啊
剩个根儿留着炖土豆[s:ac:哭笑]
剩个根儿留着炖土豆[s:ac:哭笑]
Rilez
擦板有那种配护手的[s:ac:呆]
用护手压着可以切到最后一点
用护手压着可以切到最后一点
Ne1L_
首先选对刀，其次注意安全
ILikeToFart
熟能生巧
天天做饭的基本都可以切到很细
天天做饭的基本都可以切到很细
MoonVr__
Reply to [pid=590090945,30735907,1]Reply[/pid] Post by [uid=63413039]灶门朱朝阳[/uid] (2022-02-19 12:52)
我对擦板有心理阴影
我对擦板有心理阴影
Burtilian
刀稍微好点，菜板平点，慢点切就好啦
Piggums
[quote][pid=590091120,30735907,1]Reply[/pid] Post by [uid=60146844]eupholla[/uid] (2022-02-19 12:53):
擦板有那种配护手的[s:ac:呆]
用护手压着可以切到最后一点[/quote]擦板不会一不小心素菜变荤菜？[s:a2:大哭]
擦板有那种配护手的[s:ac:呆]
用护手压着可以切到最后一点[/quote]擦板不会一不小心素菜变荤菜？[s:a2:大哭]
centennial
其实就是切片的时候难，垂直于砧板切
Rilez
[quote][pid=590093660,30735907,1]Reply[/pid] Post by [uid=6192931]感觉还不错[/uid] (2022-02-19 13:06):
擦板不会一不小心素菜变荤菜？[s:a2:大哭][/quote]护手就是防这个的呐[s:ac:呆]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202202/19/-d1rcQ8lxj-ajpnK26T3cSm8-m8.jpg[/img]
擦板不会一不小心素菜变荤菜？[s:a2:大哭][/quote]护手就是防这个的呐[s:ac:呆]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202202/19/-d1rcQ8lxj-ajpnK26T3cSm8-m8.jpg[/img]
GERTHERX
每天切一个土豆连着切两年你自然就会了
Rayzeuz
擦丝器吧，
TRISTIaN
熟能生巧，练的时间够长自然就行。
phobia
我可以啊……天天做饭的基本都切不差，刀必须快，钝一点都不好使，擦丝擦出来的土豆丝细点就软趴趴的，擦过几次我就不喜欢了，还是自己切
Sunday
熟能生巧
但是...懒能打败熟练。
现在擦板也挺好用了，长辈在用了几次擦板后，再也不手切了哈哈哈哈。
我买的带护手的，现在好像还有那种暴风切菜机，手摇的，看起来好像更强力
但是...懒能打败熟练。
现在擦板也挺好用了，长辈在用了几次擦板后，再也不手切了哈哈哈哈。
我买的带护手的，现在好像还有那种暴风切菜机，手摇的，看起来好像更强力
HISTORO
那就戴钢丝手套用擦板[s:ac:哭笑]
防切手套某宝也就十几块。
防切手套某宝也就十几块。
Enceladus
刨板现在有带护手的啊，去网上搜搜吧
TTV-Cloak
[quote][pid=590092045,30735907,1]Reply[/pid] Post by [uid=38966723]Nexus6px[/uid] (2022-02-19 12:58):
熟能生巧
天天做饭的基本都可以切到很细[/quote]我刀工很差，但是做菜就是好吃，能整30个大菜，所以过年都是做了几十年饭的亲戚给我打下手[s:ac:茶]
熟能生巧
天天做饭的基本都可以切到很细[/quote]我刀工很差，但是做菜就是好吃，能整30个大菜，所以过年都是做了几十年饭的亲戚给我打下手[s:ac:茶]
わらび餅
推荐个龙江擦丝器，低价位最好使的擦丝器了