DocDood
2022-08-04T09:45:05+00:00
日本拉面源于中国,但在近百年的演化后,和中国的拉面有什么区别吗,有都吃过的说说感想吗。
说实话,我觉得日本拉面好吃。路边的500日元一碗,还能免费加面,在国内的日料就没吃到过在日本的味道
去甘肃吃一次正宗的牛肉拉面就知道了,兰州牛肉面好吃的多。 唯一不足就是口味只有一种
[quote][pid=630314207,32962925,1]Reply[/pid] Post by [uid=34172960]无限好战[/uid] (2022-08-06 17:52):
说实话,我觉得日本拉面好吃。路边的500日元一碗,还能免费加面,在国内的日料就没吃到过在日本的味道[/quote]为啥国内的日料必须要有日本的味道
日本拉面根本就不拉,而且咸度就尼玛拉满。
我投兰州拉面一票。
如果牛肉面加肉加到日本拉面同样价格那不是单方面暴打吗[s:ac:汗]
[quote][pid=630314632,32962925,1]Reply[/pid] Post by [uid=62622762]yyfyyf123456[/uid] (2022-08-06 17:54):
为啥国内的日料必须要有日本的味道[/quote]他指的是没那种用料还比日本的贵吧
其实各种菜都是这样,澳洲的中餐和国内比起来也是渣渣,而且还贵的一批……
日本拉面应该是起源于福建一带的移民
和兰州拉面没啥渊源
现在日本流行的豚骨拉面脱胎于什锦汤面
什锦汤面最早就是福建过去的移民搞出来的
发音jabon其实就是福州方言的吃饭
做法和福建的卤面差不多
兰州拉面是正经扯面,肯定比日本拉面津道。至于汤头各有千秋吧,兰州拉面用的猪骨牛骨汤,日本拉面用的海带猪骨汤,这就看个人喜好了
楼上说鬼子面咸的,我当时在歌舞伎町那家吃的不咸啊,汤头也挺香,老头也挺和善,印象挺不错。这应该还是分厨师了