ganon
2022-07-02T10:12:05+00:00
每次顿顿顿下完油后我总会想起那些被我用面粉/面包糠/木薯粉污染的油，底下总会是乌漆墨黑的炸透的粉,下次炸别的的时候总会疙瘩一下.
尝试过用160目的过滤网一勺一勺的过，费时不说还热的要死(冷了就不好过滤了),直接接个容器倾倒过滤吧,实际费掉的油也是挺多的.
[s:a2:囧]现在搞得我炸东西都只弄面糊了,炸完也能把残渣捞出来.
这种自家炸的，滤出来用第二次没啥问题吧……
家里直接就是大筛子滤到油盆里
我懒得过滤就那么放着，第二天就清澈了 然后就取用清澈的部分呗
等等，好像在哪里看到过，你把混浊的油用来炸一次面团，油就清澈了。。。记不清了，你百度查查
[quote][pid=622459461,32547870,1]Reply[/pid] Post by [uid=2407167]夏日冰柠[/uid] (2022-07-03 18:22):
等等，好像在哪里看到过，你把混浊的油用来炸一次面团，油就清澈了。。。记不清了，你百度查查[/quote]这个之前看过，就是炸淀粉水报团吸附.
实际操作下来怎么说呢，吃油。[s:ac:晕]
还不如你上面说的等沉淀用在别的地方。
我买了个这样的油壶，家用挺方便的，倒完油洗洗滤盖就行。
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就……拿滤网过滤一下接着用呗
或者用漏勺放上纱布或者滤纸，下面接个盆之类直接倒着过滤一下