Damn
2022-07-24T15:48:27+00:00
第一次买厚切西冷，想吃7成熟[s:ac:哭笑]
铸铁锅和烤箱都有，大佬们，求指点迷津！
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[萌新求助氵]300g的牛排怎么煎？
Bittersweet.
先腌制熟成一个周…
小蝸
正面煎完反面煎。大火转中火3CM就煎6分钟。
Domis2
建议B站搜...
多得很的教程
很简单的
主要是1.锅够热 2.热盘子加盖醒肉 3.肉本身质量够好
多得很的教程
很简单的
主要是1.锅够热 2.热盘子加盖醒肉 3.肉本身质量够好
zenkjj
[quote][pid=628832916,32874641,1]Reply[/pid] Post by [uid=41231447]深雾[/uid] (2022-07-31 00:08):
先腌制熟成一个周…[/quote]人家啥也不会就推荐熟成？翻车了你赔吗？
先腌制熟成一个周…[/quote]人家啥也不会就推荐熟成？翻车了你赔吗？
SureShotz69
温度计准备一个
120度烤到中心温度52度左右
油加热到冒烟后下锅
正反面各煎30秒
出锅加盖静置5分钟
你这300g也不厚，煎的时间和静置时间缩短点
我这块厚切是4厘米厚的，大概500多g吧[s:ac:哭笑]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202207/31/-d1rcQto8w-kmq2XbZ2yT3cSzk-qo.jpg.medium.jpg[/img]
120度烤到中心温度52度左右
油加热到冒烟后下锅
正反面各煎30秒
出锅加盖静置5分钟
你这300g也不厚，煎的时间和静置时间缩短点
我这块厚切是4厘米厚的，大概500多g吧[s:ac:哭笑]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202207/31/-d1rcQto8w-kmq2XbZ2yT3cSzk-qo.jpg.medium.jpg[/img]
BAMF
迷迭香，黄油，好牛排，别太大火慢慢封边
能不好吃就怪了，多简单
能不好吃就怪了，多简单
MagicBananaKat
直接买现成的更香
camilodyXDL
我是买了一个温奶器，挺方便。
Damn
[quote][pid=628858559,32874641,1]Reply[/pid] Post by [uid=295108]jimddr[/uid] (2022-07-31 07:17):
温度计准备一个
120度烤到中心温度52度左右
油加热到冒烟后下锅
正反面各煎30秒
出锅加盖静置5分钟
你这300g也不厚，煎的时间和静置时间缩短点
我这块厚切是4厘米厚的，大概500多g吧[s:ac:哭笑]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202207/31/-d1rcQto8w-kmq2XbZ2yT3cSzk-qo.jpg.medium.jpg[/img][/quote]谢谢大佬，我去整一个温度计
温度计准备一个
120度烤到中心温度52度左右
油加热到冒烟后下锅
正反面各煎30秒
出锅加盖静置5分钟
你这300g也不厚，煎的时间和静置时间缩短点
我这块厚切是4厘米厚的，大概500多g吧[s:ac:哭笑]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202207/31/-d1rcQto8w-kmq2XbZ2yT3cSzk-qo.jpg.medium.jpg[/img][/quote]谢谢大佬，我去整一个温度计