NikGoesMoo
2020-03-27T16:52:05+00:00
回国以后离住处最近的是瑞幸咖啡。。sigh。。
还是自己做好喝的吧[s:ac:茶]
材料是捷荣红茶粉和黑白淡奶。不算广告,因为能找到的方子99%都是这两样。。工具是拉茶袋、奶锅和量杯。卖红茶粉和淡奶的店都有卖。
还要准备开水和白砂糖。
需要说明的是红茶粉不等于茶包更不等于茶叶,淡奶不等于淡奶油。不要买错了~
进一步说明,拉茶袋是用来拉茶的(F话),拉茶的过程可以让奶茶的口感变得更加丝滑,在这个过程里,白色的茶袋会被茶水染成啡色,也就是旧式丝袜的颜色,丝袜奶茶也因此得名。
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首先把适量茶粉装进拉茶袋,用开水撞茶,让茶水经过茶袋滤进下面的空奶锅。保持奶锅下面的火/电磁炉开着,茶袋不要接触到锅底。
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用不断沸腾的茶水重复拉茶的过程六次左右。专业一点的话可以用两个奶锅,也可以倒进容器再倒进拉茶袋,不会损失太多温度。
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特写一张,下面的茶水一直是开着的。一边拉茶一边煮茶。
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六次以后把茶水装进容器里静置,开始把淡奶煮开。这个过程很短注意不要煮焦掉了。
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把茶和奶撞进杯子。
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根据口味加适量砂糖就完成了~
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最后,丝袜镇楼。不要再问我丝袜奶茶为什么没有丝袜了!
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还是自己做好喝的吧[s:ac:茶]
材料是捷荣红茶粉和黑白淡奶。不算广告,因为能找到的方子99%都是这两样。。工具是拉茶袋、奶锅和量杯。卖红茶粉和淡奶的店都有卖。
还要准备开水和白砂糖。
需要说明的是红茶粉不等于茶包更不等于茶叶,淡奶不等于淡奶油。不要买错了~
进一步说明,拉茶袋是用来拉茶的(F话),拉茶的过程可以让奶茶的口感变得更加丝滑,在这个过程里,白色的茶袋会被茶水染成啡色,也就是旧式丝袜的颜色,丝袜奶茶也因此得名。
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首先把适量茶粉装进拉茶袋,用开水撞茶,让茶水经过茶袋滤进下面的空奶锅。保持奶锅下面的火/电磁炉开着,茶袋不要接触到锅底。
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用不断沸腾的茶水重复拉茶的过程六次左右。专业一点的话可以用两个奶锅,也可以倒进容器再倒进拉茶袋,不会损失太多温度。
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特写一张,下面的茶水一直是开着的。一边拉茶一边煮茶。
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六次以后把茶水装进容器里静置,开始把淡奶煮开。这个过程很短注意不要煮焦掉了。
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把茶和奶撞进杯子。
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根据口味加适量砂糖就完成了~
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最后,丝袜镇楼。不要再问我丝袜奶茶为什么没有丝袜了!
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