blud
2024-07-27T01:45:56+00:00
家里附近有个菜市场，里面只有一家卖牛肉的，价格高但是品种相对多现在天气热到爆炸，打算休息日中午自己在家搞，突然想到是不是吊龙雪花五花趾这些其他部位不适合煮成粿条汤？更适合打火锅？
以前到处乱逛乱吃的牛肉粿条，差的就薄薄铺一层嫩肉就没了，好的铺两三层嫩肉+2个牛筋丸，撒点葱珠，味道绝了
火锅和粿条的牛肉材料没有任何区别啊。自己在家做可能还要熬一锅牛骨汤炸点蒜头由才能复刻外面的味道
[小白询问] 想自己在家煮牛肉粿条或者牛肉面，肉是不是买牛杂嫩肉牛丸就够了？
家里附近有个菜市场，里面只有一家卖牛肉的，价格高但是品种相对多现在天气热到爆炸，打算休息日中午自己在家搞，突然想到是不是吊龙雪花五花趾这些其他部位不适合煮成粿条汤？更适合打火锅？
以前到处乱逛乱吃的牛肉粿条，差的就薄薄铺一层嫩肉就没了，好的铺两三层嫩肉+2个牛筋丸，撒点葱珠，味道绝了
Myraii
火锅和粿条的牛肉材料没有任何区别啊。自己在家做可能还要熬一锅牛骨汤炸点蒜头由才能复刻外面的味道
Huntеr
先下丸子煮，然后各种烫雪花吊龙，最后下下粿条或者面，完美！
medi-birb
吃干拌粿条没问题，吃汤粿做不了，牛骨汤家里弄不了太麻烦
DieAnotherDay
找个大点的碗，粿条烫好捞碗里，丸子煮透，把肉盖在粿条上一片片摊开，把丸子和正在沸腾的汤一起倒碗里，撒点芹菜粒和蒜油(选配)就可以吃啦！
