蓝铁锅开锅求助

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izzytroche

2022-07-15T14:35:29+00:00

第一次开锅似乎出了点差错[s:ac:晕]
目前是这样
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202207/18/-d1rcQ2q-3g97K20T3cSsg-lc.jpg[/img]
锅是 mt-torimatsu 铁煎锅
先用热水冲洗 再烧干薄薄涂了一层油
晚上煎了个鸡蛋试试 结果完全粘了 再之后就成了图中的样子
那几块棕色的斑纹 中心的光滑面 还有划痕
完全不知道是怎么出现的 都是些什么东西
也不知道该咋办 更不知道这个锅该怎么用才好了
求救[s:ac:惊]
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다비

mark一下,这是不锈钢锅吧?我第一次用铁锅的时候猪皮刷锅放反了,没把皮对着锅。。。。然后就沾了一块
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わらび餅

?看描述煎鸡蛋没加油吗,多加点油烧到冒烟再煎个鸡蛋就不粘了啊
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izzytroche

确实煎鸡蛋没加油 以为开完锅就怎么耍都不会沾了[s:ac:瞎]
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わらび餅

[quote][pid=626020690,32731501,1]Reply[/pid] Post by [uid=39020589]要不要上天[/uid] (2022-07-18 22:50):

确实煎鸡蛋没加油 以为开完锅就怎么耍都不会沾了[s:ac:瞎][/quote]煎鸡蛋肯定要加油啊,铁锅不粘是加了油不粘,而且就算涂层不粘锅煎蛋也要稍微加点油的
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Ashes Destined For Good

不用开锅

铁锅加热到冒烟,下油,绕锅一圈,然后加热到油冒油,在绕一圈

关火,等个30秒~60秒

下蛋
多用这个方式煮几次荤菜自然就不沾了

蔬菜不用,素材基本都不沾锅
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Kunkynn

不锈钢锅不需要开锅吧。。。。
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Aisa

[s:ac:茶]不加油煎个鸡儿,牛排不加油是因为本身有油。
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鋒鋒

看你的描述,感觉你煎鸡蛋时没怎么加油?
要不就正常用来烧菜,将就着用了?[s:ac:哭笑]
其实感觉上这种事在大多数时候影响不大