Jesus D
2021-08-22T06:32:52+00:00
楼主四川人，在四川生活了三十多年了，居然不知道麻辣烫是什么东西，我的意思是具体是什么食物，我只知道火锅，串串，冒菜。从小我们说吃麻辣烫也只是指的这个味道，好像确实没有具体指哪个具体食物样。后来去上海在路边看到了个招牌叫“四川麻辣烫”的店，就是自己选菜煮在一起，这不是冒菜么怎么叫麻辣烫？
一楼的图没有任何参考意义，图里的“麻辣烫”就是冒菜形式啊。
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202108/24/-7Qajnk-djoyK29T1kShs-sf.jpg.medium.jpg[/img]zsbd
差不多就是冒菜的做法
但是冒菜和火锅串串的味道还是差别很大的吧
麻辣烫不配米饭，汤多，一人一份？ 当然这种事没必要深究
火锅=自己点菜，按盘算
麻辣烫=串串
冒菜=低档自选菜+米饭
目前看来是这样的。
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202108/24/-7Qaers-dflvK1iT1kShs-ne.jpg.medium.jpg[/img]
我在nga收藏的第一张图
感觉没区别，麻辣烫，串串，冒菜，做法上大同小异，冒菜感觉是10年后才开始普及这个叫法
盲猜会有人来说麻辣烫是东北的[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
[quote][pid=544170214,28203514,1]Reply[/pid] Post by [uid=3501896]longpass[/uid] (2021-08-24 14:40):
又麻又辣又烫的食材的统称…[/quote]我知道啦
是我们这的砂锅土豆粉
四川源生的麻辣烫应该是成都串串。
源自东北的是东北麻辣拌。
[quote][pid=544169728,28203514,1]Reply[/pid] Post by [uid=38110623]威武布丁[/uid] (2021-08-24 14:39):
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202108/24/-7Qajnk-djoyK29T1kShs-sf.jpg.medium.jpg[/img]zsbd[/quote]这图没用，我就是想批判这张图
[quote][pid=544171452,28203514,1]Reply[/pid] Post by [uid=63281113]韩白李岳岳[/uid] (2021-08-24 14:45):
这图没用，我就是想批判这张图[/quote]其实我也是在你下面那个帖子里转过来的
麻辣烫常见于小学生门口，拿个锅煮的一串串土豆之类的，一般都是按串卖，小朋友基本也就买个几串
麻辣烫和冒菜差不多，就是将食材放入锅底中煮熟，捞出，加入调味料，然后吃。我估计是不同地区的不同叫法。
麻里香锅是食材煮熟后，加入调味料炒一下吃。
火锅是边煮边吃
串串是将食材串起来
冒菜是把菜煮好了一锅端上来
麻辣烫可以边煮边吃
麻辣烫和串串个人觉得没区别