banamana
2022-01-16T16:32:55+00:00
想做一个小林学姐的鳄鱼版辣子鸡，但是今年因为疫情和寒潮，东北这只能买到比娃娃鱼大不了多少的纯炖汤用小鳄鱼[s:ac:囧]
看了一下网购的鳄鱼肉评论都表示肥肉太多，4斤肉2斤油这样，但是我看网上鳄鱼肉烹饪视频又没觉得那么离谱，是网购的都是不太好的部位还是品种问题？
[quote][tid=30333424]Topic[/tid] Post by [uid=87457]wjndante[/uid] (2022-01-19 00:37):
想做一个小林学姐的鳄鱼版辣子鸡，但是今年因为疫情和寒潮，东北这只能买到比娃娃鱼大不了多少的纯炖汤用小鳄鱼[s:ac:囧]
看了一下网购的鳄鱼肉评论都表示肥肉太多，4斤肉2斤油这样，但是我看网上鳄鱼肉烹饪视频又没觉得那么离谱，是网购的都是不太好的部位还是品种问题？[/quote]口感像鸡肉 但有一股腥味(辣子鸡做法的话应该不成问题)我买的是鳄鱼尾 去掉脂肪的话 肉确实没剩多少了 鳄鱼爪和鳄鱼身体我也不清楚脂肪多不多
不好吃，反正不值那个价[s:ac:哭笑]除非你想花钱吃个新鲜
在东莞吃过一次鳄鱼汤，吃完就上火，味道也没什么特别的。。。
难吃，但是便宜
肉都是几乎白送，因为没繁育出只长皮不长肉的鳄鱼
油多能不能做鳄鱼版的北京烤鸭，烤鸭这东西油少了是真不行[s:ac:哭笑]
[quote][pid=583224970,30333424,1]Reply[/pid] Post by [uid=62605261]UID62605261[/uid] (2022-01-21 12:19):
油多能不能做鳄鱼版的北京烤鸭，烤鸭这东西油少了是真不行[s:ac:哭笑][/quote]烤鸭好吃主要还是鸭皮有脂肪烤出来香酥，鳄鱼皮估计不太行[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
[quote][pid=583215448,30333424,1]Reply[/pid] Post by [uid=63902201]慕容紫阳11[/uid] (2022-01-21 11:45):
饭店的鳄鱼肉都不好吃
敢自己做的想必对厨艺很有信心[/quote]我主要是超级喜欢小林学姐[s:ac:喘]
买过一次，感觉就是个厚皮的甲鱼
一定要多用葱姜料酒腌，土腥味很重
原来鳄鱼能吃的吗[s:ac:汗]活的看起来好可怕哦。
吃过几次,用卤的和烤的,没啥特殊味道有点像鸡肉和猪肉混合体。
贼几把腥压根去不掉，建议别买。不如网购娃娃鱼，也就排骨的价格，味道好。
鳄鱼肉算了吧，去吃自助，当天宰的鳄鱼，怎么做都有腥味，只能说肉质比鸡肉的确紧致一些，但是容易嚼不烂。