Doctor
2025-03-18T01:15:51+00:00
前几年特殊时期都坚持过去了，现在扛不住了？
不是说火锅利润比较大吗？老家一个开了7年的火锅也扛不住倒闭了
前几年特殊时期都坚持过去了，现在扛不住了？
Blmal
利润再大，没人来也赚不到钱
StrawberryCake
有没有可能是开得太多了
反正我住的周边现在火锅城林立
反正我住的周边现在火锅城林立
Nachotwister
因为都去吃串串了
LanderosLol
火锅这种毫无技术含量还卖的死贵的东西，倒闭越多越好。
Stygian Pyre
我家楼下锅圈食汇都黄了，我一直以为那玩意挺赚钱的
Cary
餐饮行业有周期的，除非大品牌，或是有不可替代性，不然7年已经很久了，附近人早吃腻了
9io
巴奴火锅吗？
AgentWong
没特色吧
Luke Zorb
我猜一个很多外地民工没活干回老家了，广东本地人不爱吃重庆火锅，生意就不行了。
EB0I
这几年餐饮都不好做，房租高，而且客单价都在往下走了，尤其火锅竞争也大，客流不够也赚不了啥钱
Nekoprra
火锅我现在自己去一般只去自助的， 同样品质甚至品质部分菜品超过某些单点点，最高也就90，尼玛我随便找个单点的火锅店，二十几一盘牛肉点个三盘加杯喝的就90了，我特么饭量又大，单点火锅我是真吃不消了，请人吃饭或者聚会才去考虑单点，如果大家都不介意自助我就更开心了
Flipeador
大伙没钱了，火锅这种溢价高的死的快不是很正常么。
hokshila
餐饮业要学会与时俱进，火锅前几年也属于潮流风口，大众吃腻了潮流就过去了，要么转型要么创新
和再早几年的小龙虾是一个道理，最火的时候一条街开5家，现在能活下来的不足十分之一
和再早几年的小龙虾是一个道理，最火的时候一条街开5家，现在能活下来的不足十分之一
aquaticcharizard
我觉得火锅真的在家鼓捣就好了，锅底是现成的，涮的超市也能买，干啥去火锅店给人送钱呢……
Suicidegoose
火锅的核心竞争力是啥
你是能搞来好食材还是能调的一手好蘸料
你是能搞来好食材还是能调的一手好蘸料
Zou
未必是不赚钱
房东要涨租的话
一核算利润都交房东了
撤了摊可能是明智之举
房东要涨租的话
一核算利润都交房东了
撤了摊可能是明智之举
512CJ
提一个可能有影响的点，现在商超的货品进步了，火锅的各种材料包括底料、鲜肉、鲜活海鲜、各种丸滑、甚至原来不好买或买来不好处理的脏器类，现在超市都售卖处理好的。自己好好准备点材料在家撮一顿火锅，口味和食材上也不比外面差太多。